Resep Bolu Meranti, Lezat Manis Yang Bikin Ketagihan!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 3 butir telur
- 125 mililiter minyak sayur
- 250 mililiter susu cair
- 1/2 sdt vanilli
- 1/2 sdt emulsifier/pengemulsi
- 100 gram keju parut
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram buah anggur merah, potong dadu
- 150 mililiter air
Langkah-langkah Membuat Bolu Meranti
1. Aduk Tepung Terigu, Gula Pasir, Baking Powder, dan Garam
Pertama-tama, masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang, 125 gram gula pasir, 1/2 sdt baking powder, dan 1/2 sdt garam kedalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
2. Kocok Telur dan Minyak Sayur
Kedua, masukkan 3 butir telur dan 125 mililiter minyak sayur ke dalam mangkuk lain. Kocok hingga rata dengan menggunakan whisk. Setelah itu, sisihkan.
3. Campur Susu Cair, Vanilli, dan Emulsifier
Ketiga, masukkan 250 mililiter susu cair, 1/2 sdt vanilli, dan 1/2 sdt emulsifier ke dalam mangkuk. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah itu, sisihkan.
4. Tuangkan Bahan Kering dan Bahan Basah Kedalam Adonan
Keempat, tuangkan bahan kering yang telah dicampur tadi ke dalam adonan. Aduk hingga rata menggunakan whisk. Setelah itu, tuangkan bahan basah yang telah dicampur. Aduk hingga rata dan bersih.
5. Masukkan Keju Parut, Tepung Maizena, dan Buah Anggur
Kelima, masukkan 100 gram keju parut, 50 gram tepung maizena, dan 100 gram buah anggur (potong dadu). Aduk hingga rata.
6. Panaskan Oven dan Tuangkan Adonan Kedalam Loyang
Keenam, panaskan oven dengan suhu 170°C. Setelah itu, tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi dengan margarin dan tepung terigu. Panggang selama 45 menit hingga matang.
7. Siapkan Air, Gula Pasir, dan Buah Anggur
Ketujuh, siapkan 150 mililiter air, 50 gram gula pasir, dan 50 gram buah anggur (potong dadu). Masak hingga mendidih.
8. Oleskan Perasa Kedalam Bolu
Kedelapan, saat bolu sudah matang, oleskan perasa yang telah dibuat tadi kedalam bolu meranti. Diamkan hingga bolu meranti benar-benar dingin.
9. Sajikan dan Nikmati Bolu Meranti
Kesembilan, sajikan bolu meranti ini dengan segelas susu hangat. Nikmati rasa manis dan segar bolu meranti yang dapat memanjakan lidah.
Informasi Gizi
Satu porsi Bolu Meranti memiliki kandungan gizi sebagai berikut:
- Kalori: 268 kcal
- Karbohidrat: 36,8 gram
- Lemak: 11,2 gram
- Protein: 6,2 gram
- Kalsium: 71 mg
- Fosfor: 92 mg
- Vitamin A: 5 mcg
- Vitamin C: 4,5 mg
- Vitamin D: 0,4 mcg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Vitamin B12: 0,2 mcg
- Zat Besi: 1,4 mg
- Sodium: 177 mg
- Potassium: 142 mg
- Kolesterol: 79 mg
Selain manis, rasanya juga segar. Cocok sekali untuk menemani sarapan atau makan siang. Resep Bolu Meranti yang kami bagikan di atas pasti sangat mudah untuk dipraktikan. Coba buat sendiri di rumah dan nikmati Bolu Meranti yang lezat!
