Rekomendasi Resep Soto Jawa Lembut Dan Enak
Soto Jawa adalah salah satu hidangan yang berasal dari daerah Jawa. Hidangan ini menjadi salah satu makanan favorit karena kombinasi rasa yang unik dan kaya. Soto Jawa terkenal akan rasa yang lezat dan kuah yang kental. Rasa yang ada pada soto Jawa berasal dari berbagai bumbu yang digunakan dalam membuat makanan ini. Karena itu, tidak heran jika soto Jawa menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia. Untuk membuat soto Jawa yang lezat, berikut adalah resep soto Jawa yang direkomendasikan.
Bahan-bahan
Untuk membuat soto Jawa, Anda memerlukan bahan sebagai berikut:
- 500 gram daging ayam, dipotong-potong
- 1 liter air
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 2 buah bawang putih, iris tipis
- 1 buah tomat, iris tipis
- 3 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 5 lembar daun bawang, iris tipis
- 50 gram tepung kanji
- 1 ikat sawi hijau, iris tipis
- 2 buah wortel, iris serong
- 1 buah bakso sapi, potong-potong
- 100 ml santan
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Soto Jawa
Untuk membuat soto Jawa, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Panaskan minyak sayur dalam panci dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat dan aduk hingga layu. Tambahkan kecap ikan dan aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan daging ayam dan aduk hingga rata. Tambahkan air, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan batang sereh. Aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang, tepung kanji, sawi hijau, wortel, dan bakso sapi. Aduk hingga rata.
- Tambahkan santan dan aduk hingga merata. Masak soto Jawa hingga mendidih dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa soto Jawa dengan garam dan gula secukupnya. Angkat dan sajikan soto Jawa hangat bersama dengan nasi putih.
Kandungan Gizi
Soto Jawa mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Berikut adalah kandungan gizi yang terdapat pada soto Jawa:
- Karbohidrat: 40 gram
- Protein: 15 gram
- Lemak: 10 gram
- Serat: 6 gram
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin B1: 0,2 mg
- Vitamin B2: 0,1 mg
- Vitamin B3: 1,3 mg
- Vitamin C: 10 mg
- Kalsium: 40 mg
- Zat Besi: 1,2 mg
- Kalium: 200 mg
- Fosfor: 100 mg
Soto Jawa juga mengandung beberapa mineral penting untuk kesehatan. Mineral tersebut antara lain zink, seng, magnesium, tembaga, dan mangan. Jadi, Anda bisa mendapatkan banyak nutrisi penting dengan mengonsumsi soto Jawa.
Kesimpulan
Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa soto Jawa adalah salah satu makanan favorit yang banyak disukai di Indonesia. Makanan ini terkenal akan rasa yang lezat dan kuah kental yang berasal dari berbagai bumbu. Untuk membuat soto Jawa yang lezat, Anda bisa mengikuti resep yang direkomendasikan di atas. Selain itu, soto Jawa mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
