Resep Soto Ayam Santan Medan
Resep soto ayam santan dari Medan ini pasti bisa bikin lidah kamu meleleh. Makanan khas Medan ini punya rasa yang gurih dan enak. Soto ayam santan dari Medan ini bisa jadi pilihan untuk kamu yang ingin makan makanan yang lezat. Bahan-bahannya pun gampang banget dicari, dan pasti bisa kamu temukan di sekitarmu. Yuk, simak resep soto ayam santan Medan dari kami berikut ini.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, suwir-suwir
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 bawang putih, iris halus
- 2 bawang merah, iris halus
- 2 cm kunyit, memarkan
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml santan kental
- 2 liter air
- Daun bawang, iris halus untuk taburan
Cara Membuat Soto Ayam Santan Medan:
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Cuci bersih ayam, potong-potong, lalu suwir-suwir. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Sisihkan.
Setelah itu, masukkan air ke dalam panci, lalu rebus bersama daun salam, lengkuas, jahe, bawang putih, bawang merah, dan kunyit. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan daging ayam yang sudah disuwir-suwir tadi. Masak hingga daging ayamnya empuk. Lalu tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
Setelah itu, masukkan santan kental ke dalam panci, lalu aduk rata. Biarkan hingga mendidih lagi, lalu matikan api. Soto ayam santan Medan sudah siap disajikan. Taburi dengan daun bawang untuk penyajian.
Nutrisi Per Porsi:
- Kalori: 172,45 kkal
- Karbohidrat: 6,59 g
- Protein: 13,19 g
- Lemak: 9,33 g
- Kalsium: 16,78 g
- Fosfor: 64,31 g
- Zat Besi: 0,92 g
- Vitamin A: 17,86 IU
- Vitamin B1: 0,05 mg
- Vitamin B2: 0,06 mg
- Vitamin C: 0,07 mg
Itulah resep soto ayam santan Medan yang bisa kamu coba di rumah. Resep ini punya rasa yang manis dan gurih, pasti bisa bikin lidah kamu meleleh. Resep ini bisa kamu modifikasi sesuai selera kamu. Jangan lupa untuk mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi agar tubuh kamu tetap fit dan sehat.
