Resep Soto Ayam Pak Min
Rasakan kenikmatan santap soto ayam Pak Min lezat dan nikmat
Tidak perlu bingung lagi mencari sajian lezat dan kaya akan rasa dari soto ayam pak min. Resep soto ayam pak min yang akan kami bagikan ini akan membuat anda dan keluarga terkagum-kagum dengan rasa yang lezat dan nikmat. Soto ayam pak min ini merupakan salah satu jenis soto yang memiliki rasa khas dan kuah yang enak dan berkualitas. Soto ayam ini berbeda dengan jenis soto ayam lainnya, karena kuahnya yang beraroma khas dan rasa gurihnya yang lebih kuat.
Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat soto ayam Pak Min
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto ayam Pak Min yang lezat dan nikmat:
- 1 ikat daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, geprek
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe, parut
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- 500 gram daging ayam, potong-potong
- 2 sendok makan tepung maizena
- 200 gram tahu, potong-potong
- 150 gram kol, iris-iris
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 50 gram bawang goreng
- 150 gram kentang, potong-potong
- 100 gram udang, kupas kulitnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sendok makan bawang putih goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh asam jawa
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Mentega
- Kecap ikan
- Kerupuk
- Daun bawang, iris halus
- Air jeruk lemon
Cara Membuat Soto Ayam Pak Min
Berikut adalah langkah-langkah yang harus anda lakukan untuk membuat soto ayam Pak Min yang lezat dan nikmat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam dan kentang, aduk rata hingga ayam dan kentang berubah warna.
- Masukkan air, daun salam, daun jeruk, dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan tahu, kacang panjang, dan kol. Aduk hingga matang.
- Tambahkan bawang goreng, kecap manis, gula pasir, asam jawa, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air dan aduk hingga kuah mengental.
- Tambahkan udang dan tomat. Aduk hingga matang.
- Sajikan soto ayam Pak Min yang telah matang bersama kerupuk, daun bawang, bawang goreng, bawang merah goreng, kecap ikan, dan air jeruk lemon.
Manfaat Soto Ayam Pak Min
Selain enak, soto ayam Pak Min juga mengandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk kesehatan. Daging ayam yang digunakan dalam soto ayam ini mengandung protein tinggi yang baik untuk menjaga kesehatan otot. Kentang yang digunakan juga mengandung kalori yang tinggi sehingga dapat menjadi sumber energi yang baik. Selain itu, soto ayam Pak Min juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin A, vitamin B, magnesium, kalsium, dan zat besi.
Kandungan Gizi dalam Soto Ayam Pak Min
Berikut adalah beberapa kandungan gizi dalam soto ayam Pak Min:
- Kalori: 546 kalori
- Protein: 18,9 gram
- Lemak: 22,3 gram
- Karbohidrat: 68,7 gram
- Vitamin A: 8,5 IU
- Vitamin B6: 0,4 mg
- Vitamin E: 0,1 mg
- Vitamin C: 5,7 mg
- Vitamin K: 6,1 mcg
- Magnesium: 51,7 mg
- Kalsium: 72,1 mg
- Fosfor: 158,2 mg
- Zat besi: 2,9 mg
Soto ayam Pak Min memang mengandung kalori yang cukup tinggi, tetapi jika anda mengonsumsinya dalam porsi yang wajar, maka soto ayam ini tetap dapat menjadi makanan yang sehat dan bergizi.
