Resep Soto Ayam Lamongan Yang Sedap
Apa itu Soto Ayam Lamongan?
Soto ayam Lamongan adalah jenis soto yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Soto ayam Lamongan ini terkenal karena bumbu yang digunakan untuk membuatnya yang khas dan rasanya yang lezat. Bumbu yang digunakan dalam resep soto ayam Lamongan ini adalah bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lain-lain. Selain bumbu-bumbu tersebut, resep soto ayam Lamongan juga menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, dan juga bahan pelengkap seperti tauge, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan beraroma pedas membuat soto ayam Lamongan ini sangat disukai oleh orang-orang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat soto ayam Lamongan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 2 buah tomat, dihaluskan
- 2 batang daun bawang, diiris
- 2 buah bawang merah, dihaluskan
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 cm kunyit, dihaluskan
- 1 cm jahe, dihaluskan
- 3 butir kemiri, dihaluskan
- 2 sdm minyak sayur
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 sdm tepung beras
- 1 ikat tauge
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan
Berikut ini adalah cara membuat soto ayam Lamongan yang enak dan lezat:
- Panaskan minyak sayur di dalam panci, lalu tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah dipotong-potong, lalu aduk hingga ayam matang.
- Tambahkan air, lalu biarkan hingga mendidih.
- Masukkan tomat yang telah dihaluskan, garam, dan gula, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung beras, lalu aduk hingga bumbu meresap dan santan mengental.
- Masukkan tauge, lalu aduk hingga matang.
- Angkat, lalu sajikan soto ayam Lamongan bersama bawang goreng sebagai taburan.
Informasi Gizi
Soto ayam Lamongan adalah makanan yang kaya akan gizi. Dalam satu porsi soto ayam Lamongan yang berukuran sekitar 300 gram, mengandung sekitar 468 kalori. Selain itu, soto ayam Lamongan juga mengandung protein sebanyak 25 gram, lemak sebanyak 18 gram, dan juga karbohidrat sebanyak 65 gram. Soto ayam Lamongan juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin A, vitamin C, dan juga zat besi. Dengan mengonsumsi soto ayam Lamongan ini secara teratur, Anda dapat memenuhi kebutuhan gizi harian Anda dengan mudah.
Kesimpulan
Soto ayam Lamongan adalah makanan khas Jawa Timur yang menggunakan bumbu-bumbu khas dan rasanya yang lezat. Soto ayam Lamongan mengandung banyak nutrisi penting seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang dapat memenuhi kebutuhan gizi harian Anda. Resep soto ayam Lamongan ini juga cukup mudah untuk dibuat, karena hanya membutuhkan beberapa bahan utama dan bumbu-bumbu khas yang mudah didapat. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan, cobalah resep yang telah disajikan di atas.
