Resep Semur Daging Betawi Asli
Semur daging merupakan makanan khas Betawi yang berasal dari Jakarta. Makanan ini terkenal karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Selain itu, semur daging Betawi juga terkenal karena cara membuatnya yang mudah dan sederhana. Semur daging Betawi juga menggunakan bumbu yang khas dan rempah-rempah yang kaya akan aroma dan rasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 1 batang sereh, geprek
- 2 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
Cara Membuat Semur Daging Betawi
- Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam panci. Tumis hingga daging sapi berubah warna.
- Masukkan gula pasir, kecap manis, kecap asin, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Masukkan sereh, cengkeh, kapulaga, daun salam, dan kayu manis. Aduk rata dan masak hingga daging sapi empuk dan kuahnya mengental.
- Angkat dan sajikan semur daging Betawi panas-panas.
Kandungan Gizi Semur Daging Betawi
Semur daging Betawi mengandung banyak zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi yang terkandung dalam semur daging Betawi:
- Karbohidrat: 20,5 gram
- Protein: 24,1 gram
- Lemak: 11,9 gram
- Vitamin A: 531 IU
- Vitamin C: 4,3 mg
- Kalsium: 47,3 mg
- Fosfor: 115,6 mg
- Zat Besi: 3,2 mg
Berdasarkan kandungan nutrisi di atas, terlihat bahwa semur daging Betawi merupakan makanan yang kaya akan protein, karbohidrat, dan lemak. Selain itu, semur daging Betawi juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh.
Manfaat Kesehatan Semur Daging Betawi
Semur daging Betawi mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang dapat kita rasakan ketika mengonsumsi semur daging Betawi:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Meningkatkan kinerja otak dan daya ingat.
- Membantu pencernaan dengan meningkatkan motilitas usus.
- Menjaga kesehatan tulang dan gigi.
- Meningkatkan metabolisme tubuh.
- Menjaga kesehatan jantung.
- Mencegah anemia dengan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
- Membantu menurunkan berat badan.
Sebagai makanan yang mengandung banyak nutrisi, semur daging Betawi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi semur daging Betawi secara teratur agar tubuh selalu fit dan sehat.
Kesimpulan
Semur daging Betawi merupakan makanan khas Betawi yang terkenal karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Selain itu, semur daging Betawi juga mudah dibuat dan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dengan mengonsumsi semur daging Betawi secara teratur, kita dapat merasakan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
