Resep Saus Salted Egg
Apa itu Saus Salted Egg?
Saus salted egg adalah saus asli berbasis telur asin yang populer di Tiongkok. Saus ini dibuat dengan telur asin yang dicampur dengan bawang putih, cabe, bawang merah, dan saus tiram. Saus salted egg ini menghasilkan rasa manis asam dan kaya akan rasa telur asin. Dengan rasa yang unik ini, saus ini sering digunakan untuk berbagai jenis makanan, mulai dari sayuran, ikan, seafood, dan ayam. Saus ini juga dapat dicampurkan dengan makanan lain untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan manis.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Saus Salted Egg
Untuk membuat saus salted egg, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 1 cangkir telur asin, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabe merah, haluskan
- 2 sdm bawang merah, haluskan
- 1/4 cangkir saus tiram
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/4 cangkir air
Langkah-Langkah Membuat Saus Salted Egg
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat saus salted egg:
- Haluskan telur asin, bawang putih, cabe merah, dan bawang merah dengan blender sampai halus.
- Tambahkan saus tiram, minyak zaitun, dan air ke dalam blender dan aduk sampai rata.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan masukkan campuran telur asin.
- Masak campuran dengan api sedang hingga saus mengental dan berwarna keemasan.
- Sajikan saus salted egg dengan makanan kesukaan Anda.
Komposisi Nutrisi Saus Salted Egg
Berikut adalah komposisi nutrisi saus salted egg per 100 gram:
- Kalori: 130 kcal
- Protein: 9,8 g
- Lemak: 7,2 g
- Karbohidrat: 8,9 g
- Serat: 0,7 g
- Natrium: 832 mg
- Kalium: 71 mg
- Vitamin A: 0,5 mg
- Vitamin C: 0,3 mg
- Zat Besi: 2,3 mg
- Kalsium: 19 mg
Manfaat Saus Salted Egg untuk Kesehatan
Saus salted egg dapat memberikan manfaat kesehatan berikut:
- Meningkatkan sistem imunitas tubuh. Telur asin yang terkandung dalam saus salted egg dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan meningkatkan produksi antibodi.
- Mencegah anemia. Telur asin juga mengandung zat besi yang dapat membantu mencegah anemia.
- Meningkatkan daya tahan tubuh. Saus salted egg juga mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- Meningkatkan metabolisme. Zat besi dan seng yang terkandung dalam saus salted egg dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
- Mencegah penyakit jantung. Vitamin B3 yang terkandung dalam saus salted egg dapat membantu mencegah penyakit jantung.
Saus Salted Egg untuk Makanan
Saus salted egg dapat digunakan dengan berbagai jenis makanan, mulai dari sayuran, seafood, ikan, dan ayam. Anda dapat menggunakan saus ini untuk menambah rasa pada makanan Anda. Saus salted egg juga dapat digunakan sebagai bahan pada berbagai jenis masakan, seperti sayur asin, tumis seafood, dan bakso ikan. Selain itu, Anda juga dapat menggunakan saus ini untuk menambah rasa pada berbagai jenis makanan, seperti nasi goreng, mi goreng, dan bakmi.
Kesimpulan
Saus salted egg adalah saus asli berbasis telur asin yang populer di Tiongkok. Saus ini sangat mudah dibuat dan dapat dikombinasikan dengan berbagai jenis makanan. Selain itu, saus ini juga memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Jadi, jika Anda ingin mencoba saus salted egg, cobalah resep di atas dan rasakan kenikmatannya.
