Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Enak Dan Lezat
Rasanya yang unik dan enak, membuat otak-otak menjadi salah satu makanan yang banyak disukai orang. Otak-otak biasanya terbuat dari campuran daging ikan, bumbu-bumbu, dan juga tepung. Namun, kali ini kami akan memberikan resep otak-otak ikan tenggiri yang pastinya akan memberi sensasi rasa yang berbeda. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan Otak-Otak Ikan Tenggiri
Untuk membuat otak-otak ikan tenggiri ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 400 gram ikan tenggiri, fillet tanpa kulit dan tulang
- 2 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri
Berikut adalah tahapan-tahapan cara membuat otak-otak ikan tenggiri yang enak dan lezat:
- Cincang ikan tenggiri menggunakan blender sampai halus.
- Masukkan bawang putih, telur, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk, dan juga kecap ikan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan tepung terigu dan air, lalu aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang kental.
- Ambil sejumput adonan, lalu bentuk seperti buah melon.
- Tata otak-otak ikan yang sudah dibentuk tadi di atas loyang yang sudah dilapisi dengan aluminium foil.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang otak-otak ikan dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit sampai 20 menit.
- Setelah waktu pemanggangan selesai, keluarkan otak-otak ikan dari oven, lalu sajikan untuk dikonsumsi.
Manfaat Otak-Otak Ikan Tenggiri
Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh ketika mengkonsumsi otak-otak ikan tenggiri:
- Kaya akan protein yang dapat membantu meningkatkan pertumbuhan dan juga perbaikan jaringan tubuh
- Kaya akan lemak tak jenuh yang sangat baik untuk kesehatan jantung dan juga sirkulasi darah
- Kaya akan mineral seperti zat besi, fosfor, dan juga kalsium yang sangat baik untuk menjaga kesehatan tulang
- Kaya akan vitamin A, B, dan juga C yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit dan juga infeksi
Kandungan Gizi Otak-Otak Ikan Tenggiri
Berikut adalah kandungan gizi dalam otak-otak ikan tenggiri:
- Kalori: 160 kalori
- Karbohidrat: 12 gram
- Protein: 15 gram
- Lemak: 8 gram
- Vitamin A: 5%
- Vitamin B1: 5%
- Vitamin B2: 5%
- Vitamin B3: 5%
- Vitamin C: 5%
- Fosfor: 10%
- Zat besi: 5%
- Kalium: 5%
- Seng: 5%
Demikianlah resep otak-otak ikan tenggiri yang enak dan lezat. Anda bisa mencoba membuatnya di rumah, dan pastinya akan memberikan sensasi rasa yang berbeda. Selamat mencoba!
