Resep Memasak Terong Hijau: Makanan Sehat Yang Menyegarkan
Terong hijau adalah salah satu buah yang dapat ditemukan di seluruh Indonesia. Ini adalah makanan yang sehat dan menyegarkan yang dapat disajikan dengan berbagai cara. Terong hijau dapat dimasak dengan cara yang berbeda dan tampaknya tidak ada habisnya. Berikut adalah resep memasak terong hijau yang dapat Anda coba.
Persiapan Bahan
Untuk membuat resep memasak terong hijau ini, Anda akan membutuhkan beberapa bahan, di antaranya:
- 6 buah terong hijau, dipotong-potong
- 3 buah bawang putih, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak sayur
- Secukupnya garam dan merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Secukupnya air
- 2 sendok makan bawang goreng
Langkah-Langkah Memasak Terong Hijau
Langkah-langkah memasak terong hijau adalah sebagai berikut:
Panaskan minyak sayur dalam panci. Masukkan bawang putih dan goreng hingga harum.
Tambahkan terong hijau, garam, merica, dan gula pasir. Tumis hingga terong hijau lembut.
Tambahkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut.
Angkat dari panci dan sajikan bersama bawang goreng.
Manfaat Terong Hijau
Terong hijau mengandung banyak nutrisi yang menguntungkan bagi kesehatan, di antaranya:
- Kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi tubuh Anda dari radikal bebas yang berbahaya.
- Mengandung serat, yang dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan Anda.
- Mengandung asam folat, yang dapat membantu mencegah anemia.
- Kaya akan vitamin C, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
- Kaya akan potasium, yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda.
Resep memasak terong hijau ini juga sangat mudah dan sederhana. Ini juga merupakan makanan yang sehat dan menyegarkan yang dapat Anda nikmati bersama keluarga.
Komposisi Nutrisi
Berikut adalah komposisi nutrisi makanan ini:
- Kalori: 34 kkal
- Karbohidrat: 4,2 g
- Protein: 1,3 g
- Lemak: 1,3 g
- Vitamin A: 12% jumlah harian
- Vitamin C: 15% jumlah harian
- Kalsium: 3% jumlah harian
- Zat besi: 2% jumlah harian
Komposisi nutrisi ini juga bergantung pada jenis terong hijau yang Anda gunakan. Pastikan untuk memilih yang berkualitas tinggi agar mendapatkan manfaat sehat yang maksimal.
Kesimpulan
Resep memasak terong hijau ini merupakan makanan yang sehat dan menyegarkan yang dapat Anda nikmati bersama keluarga. Bahan-bahan yang Anda gunakan juga sederhana dan mudah didapat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menikmati makanan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!
