Resep Masak Sayur Terong
Bahan-bahan
Supaya menu makan malammu lebih sederhana, resep masak sayur terong ini akan menjadi pilihan yang tepat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak sayur terong:
- 1 ikat terong (dikupas dan diiris tipis)
- 3 siung bawang putih (dicincang)
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 sdm air
Cara Memasak
Memasak sayur terong tidaklah sulit. Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus kamu ikuti untuk memasak sayur terong:
- Panaskan minyak sayur dalam panci. Tambahkan bawang putih yang sudah dihancurkan dan tumis hingga harum.
- Masukkan terong yang sudah diiris tipis dan aduk rata hingga terong tercampur dengan bawang putih.
- Tambahkan garam, lada bubuk, dan air. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan terong.
- Tuangkan 1/4 sdt minyak sayur dan aduk rata hingga terong menjadi lembut dan berwarna kecoklatan.
- Masak hingga terong benar-benar matang dan siap disajikan.
Gizi
Sayur terong mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Berikut ini adalah beberapa gizi yang terkandung dalam sayur terong:
- Vitamin A: 5% dari nilai harian yang dianjurkan.
- Vitamin C: 10% dari nilai harian yang dianjurkan.
- Kalsium: 2% dari nilai harian yang dianjurkan.
- Besi: 6% dari nilai harian yang dianjurkan.
- Fosfor: 4% dari nilai harian yang dianjurkan.
Sayur terong juga mengandung serat dan antioksidan yang dapat membantu mencegah berbagai penyakit. Sayur terong juga mengandung lemak sehat dan kalori yang rendah, sehingga aman bagi penderita diabetes.
Manfaat
Sayur terong mengandung nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang dapat Anda rasakan setelah mengonsumsi sayur terong:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Mencegah infeksi.
- Membantu mencegah berbagai penyakit jantung.
- Membantu menurunkan tekanan darah.
- Meningkatkan kesehatan tulang.
- Mencegah kanker.
Kesimpulan
Sayur terong adalah makanan yang sangat bergizi dan bermanfaat bagi kesehatan. Dengan resep masak sayur terong ini, kamu bisa memasak sayur terong dengan mudah dan cepat. Selain itu, mengonsumsi sayur terong secara teratur juga akan membantu menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Jadi, jangan lupa untuk menambahkan sayur terong ke dalam menu makan malammu.
