Resep Lauk Untuk Nasi Kuning
Bahan-bahan
Untuk membuat lauk untuk nasi kuning ini, kita akan memerlukan beberapa bahan dasar. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah: 2 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, 1 sdm minyak sayur, 1 sdm margarin, 1 sdm bumbu instan, 1 sdm kecap manis, 1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1/2 sdt merica, 2 buah wortel, 1 buah tomat, 1 ikat sawi hijau.
Cara Membuat
1. Pertama-tama, kita akan mulai dengan menyiapkan bumbu-bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, dan tomat. Haluskan bawang putih dan bawang merah menggunakan blender. Setelah itu, potong tomat menjadi dadu-dadu kecil.
2. Selanjutnya, kita akan menumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas. Panaskan minyak sayur dan margarin di dalam wajan. Kemudian, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum.
3. Setelah bumbu mengeluarkan aroma harum, masukkan wortel dan sawi hijau ke dalam wajan. Aduk rata hingga wortel dan sawi hijau terlihat layu.
4. Terakhir, masukkan bumbu instan, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan merata. Masak hingga lauk siap disajikan.
Nutrisi
Lauk untuk nasi kuning ini memiliki nutrisi yang cukup baik. Berdasarkan analisis nutrisi, setiap porsi lauk ini mengandung:
- Kalori: 109 kkal
- Karbohidrat: 6,3 gram
- Protein: 2,8 gram
- Lemak: 6,2 gram
- Serat: 2,5 gram
- Kalsium: 38 mg
- Fosfor: 69 mg
- Zat besi: 0,8 mg
- Vitamin A: 454 IU
- Vitamin C: 7,4 mg
Manfaat Nutrisi
Meskipun lauk untuk nasi kuning ini memiliki kalori yang cukup tinggi, namun lauk ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Karbohidrat yang terkandung dalam lauk ini akan membantu menjaga gula darah dan juga meningkatkan energi. Protein yang terkandung dalam lauk ini akan membantu membangun dan memelihara jaringan tubuh. Selain itu, lauk ini juga mengandung zat besi yang penting untuk produksi hemoglobin dalam darah. Vitamin A dan C yang terkandung dalam lauk ini juga baik untuk menjaga kesehatan mata dan sistem imun tubuh.
Kesimpulan
Lauk untuk nasi kuning ini mudah dibuat dan memiliki nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Selain itu, lauk ini juga dapat menjadi camilan yang lezat dan menyegarkan. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat dengan mudah membuat lauk untuk nasi kuning yang lezat dan bergizi. Semoga bermanfaat!
