Resep Kue Lapis Dan Cara Membuatnya
Kue lapis merupakan kue khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Kue lapis memiliki tekstur yang lembut, gurih, dan segar yang membuat siapa saja yang mencicipinya ingin mencicipi lagi. Tingkat kesulitan dalam membuat kue lapis cukup tinggi, tetapi jika anda mengikuti resep yang benar dan mengikuti tahap-tahap memasak yang benar, anda akan mendapatkan hasil yang lezat dan memuaskan. Berikut adalah resep kue lapis dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue lapis yang lezat dan memuaskan, anda akan membutuhkan bahan-bahan dan alat sebagai berikut:
- Tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gram
- Pewarna makanan secukupnya
- Garam halus sebanyak 1 sendok teh
- Kuning telur sebanyak 2 butir
- Air panas sebanyak 125 mililiter
- Mentega sebanyak 100 gram
- Gula pasir sebanyak 100 gram
- Cetakan kue lapis
- Telur sebanyak 1 butir
- Margarin sebanyak 100 gram
- Baking powder sebanyak 1 sendok teh
- Cetakan kue lapis
- Wajan
- Sendok dan spatula
- Saringan tepung
- Mixer
Langkah-Langkah Membuat Kue Lapis
Berikut adalah langkah-langkah membuat kue lapis:
Step 1: Membuat Adonan Tepung
Untuk membuat adonan tepung, pertama-tama anda harus menyaring tepung terigu bersama dengan baking powder, garam, dan pewarna makanan. Setelah itu, masukkan kuning telur, mentega, dan gula pasir ke dalam larutan tepung yang telah disaring. Kemudian, campur semuanya dengan air panas hingga adonan menjadi homogen. Setelah itu, anda dapat membuat adonan tepung siap untuk menjadi kue lapis.
Step 2: Membuat Lapisan Kue Lapis
Untuk membuat lapisan kue lapis, anda harus mencampur mentega dan margarin ke dalam adonan tepung. Kemudian, anda dapat menggunakan cetakan kue lapis untuk membuat lapisan kue lapis. Setelah itu, anda dapat menggoreng lapisan kue lapis dengan menggunakan wajan. Anda harus memastikan bahwa lapisan kue lapis diolah dengan rata dan tidak terbakar. Setelah lapisan kue lapis siap, anda dapat membuat lapisan kue lapis berikutnya.
Step 3: Finishing Touches
Setelah anda selesai membuat lapisan kue lapis, anda dapat melapisi permukaan kue lapis dengan telur dan mentega. Kemudian, anda dapat memanggang kue lapis selama kurang lebih 15-20 menit di oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Setelah dipanggang, anda dapat menikmati kue lapis yang lezat dan gurih.
Kandungan Gizi Kue Lapis
Kue lapis memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Berikut adalah kandungan gizi kue lapis:
- Karbohidrat: 57 gram per 100 gram kue lapis
- Protein: 6,3 gram per 100 gram kue lapis
- Lemak: 24,3 gram per 100 gram kue lapis
- Kalsium: 71 mg per 100 gram kue lapis
- Vitamin A: 5,4 IU per 100 gram kue lapis
- Vitamin B2: 0,19 mg per 100 gram kue lapis
- Vitamin B3: 0,5 mg per 100 gram kue lapis
- Vitamin B6: 0,04 mg per 100 gram kue lapis
- Vitamin C: 0,1 mg per 100 gram kue lapis
- Vitamin E: 0,3 mg per 100 gram kue lapis
- Kolesterol: 19 mg per 100 gram kue lapis
Kue lapis memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi dan dapat menjadi makanan yang mengenyangkan dan sehat. Namun, karena kandungan lemak yang cukup tinggi, anda harus mengonsumsinya dalam jumlah yang sesuai agar tidak mengalami masalah kesehatan yang disebabkan oleh konsumsi lemak yang berlebihan.
Kesimpulan
Kue lapis merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki tekstur yang lembut, gurih, dan segar. Membuat kue lapis mungkin membutuhkan waktu yang lama dan kesabaran, tetapi hasil yang anda dapatkan akan membuat anda puas. Dengan memahami resep dan cara membuat kue lapis yang benar, anda dapat membuat kue lapis yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!
