Resep Cara Membuat Rawon Yang Enak Dan Lezat!
Rawon merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Makanan ini terkenal dengan cita rasanya yang khas dan unik. Kuliner ini dibuat dengan bumbu serta daging sapi dan ditambahkan dengan kluwek sebagai bahan pelengkapnya. Jika Anda ingin membuat masakan ini, berikut ini resep cara membuat rawon yang enak dan lezat.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram daging sapi
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah bawang putih, cincang halus
- 2 ruas jahe, parut kasar
- 1 ruas kunyit, parut kasar
- 2 buah cabe merah, iris halus
- 1 sendok teh ketumbar, haluskan
- 5 buah cengkeh, haluskan
- 2 buah bunga lawang, haluskan
- 1 sendok teh jinten, haluskan
- 1 sendok teh merica, haluskan
- 2 buah kluwek, haluskan
- 150 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang merah, iris tipis
- Minyak untuk menumis
Instruksi Membuat Rawon
Langkah 1: Membuat Bumbu Halus
Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah, ketumbar, cengkeh, bunga lawang, jinten, merica, dan kluwek. Haluskan bumbu tersebut menggunakan blender atau ulekan sampai halus. Setelah itu, saring bumbu halus tersebut dan ambil airnya. Sisihkan.
Langkah 2: Memasak Daging Sapi
Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus yang telah disaring tadi. Jika bumbu mulai berbau harum, masukkan daging sapi dan beri garam secukupnya. Tumis sampai daging sapi berubah warna. Setelah itu, masukkan santan dan aduk hingga merata.
Langkah 3: Menambahkan Bumbu Lainnya
Tambahkan gula, tomat, dan bawang merah yang telah diiris. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna. Jika sudah, matikan api dan angkat. Rawon siap disajikan.
Nutrisi Rawon
Satu porsi rawon mengandung sekitar 586 kalori, 42,9 gram protein, 10,3 gram lemak, dan 42,5 gram karbohidrat. Selain itu, rawon juga mengandung zat besi, zat tembaga, zat fosfor, zat magnesium, dan zat seng yang baik untuk tubuh. Itulah resep cara membuat rawon yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
