Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak
Bahan-Bahan
Untuk membuat Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor ayam, potong 4 bagian
- 2 buah jeruk nipis, peras
- 2 sendok makan air jeruk nipis yang sudah diperas
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 2 cm kencur, iris halus
- 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 2 sendok teh gula jawa
- 3 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-Langkah Pembuatan
Berikut langkah-langkah untuk membuat Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Campurkan ayam dengan air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan selama 15 menit.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, ketumbar bubuk, dan jintan bubuk hingga harum. Masukkan gula jawa dan air asam jawa. Aduk rata.
- Masukkan ayam dan aduk rata. Aduk hingga ayam terbalur bumbu. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Tuangkan minyak ke dalam wajan. Panaskan hingga minyak berubah menjadi hangat.
- Goreng ayam hingga matang. Angkat dan sajikan.
Informasi Gizi
Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak yang lezat ini mengandung gizi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi gizi per porsi:
- Kalori: 336 kalori
- Karbohidrat: 18 g
- Protein: 28 g
- Lemak: 15 g
- Vitamin A: 5%
- Vitamin C: 19%
- Kalsium: 6%
- Zat Besi: 12%
Meskipun Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak mengandung lemak yang tinggi, namun zat besi dan protein yang tinggi menyebabkan makanan ini menjadi makanan yang baik untuk tubuh. Makanan ini juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan kalsium.
Manfaat Untuk Kesehatan
Ayam merupakan sumber protein yang kaya akan asam amino esensial, seperti lisin, triptofan, dan leusin. Asam amino ini sangat penting bagi tubuh karena membantu memperbaiki, membangun, dan memelihara jaringan tubuh. Protein ayam juga dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh, meningkatkan metabolisme, dan menurunkan kadar kolesterol.
Selain itu, Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan kalsium. Vitamin A membantu meningkatkan visi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit. Vitamin C membantu menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, membantu dalam penyerapan zat besi, dan melindungi tubuh dari radikal bebas. Kalsium penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta menjaga kadar kalsium dalam darah.
Kesimpulan
Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak merupakan makanan yang enak dan lezat. Makanan ini kaya akan protein, kalsium, vitamin A, dan vitamin C, yang semuanya penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Oleh karena itu, makanan ini dapat dikonsumsi secara teratur sebagai salah satu menu makanan sehat.
