Aneka Resep Ikan Saus Asam Manis Pedas Yang Lezat
Keterangan
Ikan saus asam manis pedas merupakan salah satu jenis masakan yang cukup digemari. Makanan ini terdiri dari campuran bumbu yang beragam, sehingga membuatnya memiliki rasa yang sangat nikmat dan kuat. Aroma yang dihasilkan juga akan membuat Anda ingin selalu makan ikan saus ini. Jika Anda ingin membuat ikan saus asam manis pedas di rumah, maka berikut ini adalah resepnya yang dapat Anda ikuti.
Resep Ikan Saus Asam Manis Pedas
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan fillet
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Langkah pertama, bersihkan ikan fillet dengan air bersih dan beri garam agar lebih renyah. Setelah itu goreng ikan sampai matang.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Lalu masukkan dan aduk kecap ikan, saus tomat, saus sambal, gula, air jeruk nipis, daun salam, dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan ikan fillet yang sudah digoreng dan aduk hingga bumbu meresap sempurna.
- Setelah semuanya matang, angkat dan sajikan ikan saus asam manis pedas bersama nasi hangat.
Komposisi Gizi:
Dengan mengikuti resep di atas, Anda akan memperoleh hasil ikan saus asam manis pedas sebanyak 4 porsi. Setiap porsi mengandung kalori sebanyak 313 kalori, lemak sebanyak 18,8 gram, karbohidrat sebanyak 7,8 gram, protein sebanyak 32,6 gram, dan serat sebanyak 1,6 gram. Selain itu, ikan saus asam manis pedas juga mengandung mineral dan vitamin yang cukup baik untuk kesehatan tubuh.
Tips Masak Ikan Saus Asam Manis Pedas:
- Sebelum memasak, pastikan ikan telah dibersihkan dengan benar, gunakan air bersih dan beri garam agar lebih renyah.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan sejumput kemiri yang telah dihaluskan.
- Jangan lupa untuk menggoreng ikan terlebih dahulu agar ikan tetap empuk saat disajikan.
- Selain daun salam dan daun jeruk, Anda bisa menambahkan beberapa jenis rempah lainnya seperti sereh, lengkuas, dan kunyit.
- Gunakan minyak yang cukup untuk menumis bumbu agar tidak terlalu kering saat disajikan.
- Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai selera, jika suka pedas bisa menambahkan saus sambal sedikit lebih banyak.
