Resep Sate Kambing Yang Enak
Bahan-Bahan
Untuk membuat sate kambing yang lezat, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi potongan-potongan kecil
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 4 buah bawang daun, cincang halus
- 6 buah sate, siap pakai
Instruksi Membuat
Setelah bahan-bahan telah disiapkan, berikut adalah cara memasak sate kambing yang enak:
- Masukkan daging kambing yang telah dipotong-potong ke dalam wadah.
- Tambahkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, dan bawang daun ke dalam wadah dan aduk rata.
- Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Setelah 30 menit, siapkan sate diatas panggangan.
- Masukkan daging yang telah dibumbui ke sate dan panggang hingga daging matang.
- Sajikan sate kambing yang telah matang dengan sambal dan kuah kacang.
Kandungan Gizi
Daging kambing yang digunakan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Berikut adalah kandungan gizi per 100 gram daging kambing:
- Protein: 24 gram
- Lemak: 13 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Kalsium: 18 mg
- Fosfor: 161 mg
- Zat besi: 2,2 mg
- Vitamin B12: 1,2 mcg
- Vitamin B6: 0,2 mg
- Vitamin A: 6 IU
- Vitamin D: 0,5 IU
- Vitamin E: 0,3 mg
- Vitamin K: 0,2 mcg
Selain protein dan lemak, daging kambing juga mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, zat besi, serta vitamin seperti vitamin B12, vitamin B6, vitamin A, vitamin D, vitamin E, dan vitamin K.
Oleh karena itu, sate kambing yang enak ini menjadi salah satu makanan yang menyehatkan. Anda dapat menikmati sate kambing ini dengan ditaburi bawang goreng dan sambal. Selamat mencoba!
