Resep Pempek Sutra Yang Lembut Dan Enak
Pempek sutra adalah salah satu jenis pempek yang terkenal di Indonesia. Pempek ini dipadukan dengan sutra atau bihun yang halus dan lembut. Rasanya yang manis segar juga menambah lagi citarasa pempek klasik ini. Pempek sutra ini biasanya dihidangkan dengan kuah kaldu cuka yang pedas dan bersantan. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep pempek sutra yang lembut dan enak.
Bahan-bahan :
- 1 kg tepung terigu protein rendah
- 400 gr tepung kanji
- 200 gr sagu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 500 ml air
- 500 gr ikan tenggiri, haluskan
- 200 gr sutra
Instruksi :
- Campur tepung terigu, kanji, sagu, bawang putih, garam, dan air dalam wadah. Aduk rata dengan spatula sampai terbentuk adonan yang kalis. Diamkan selama 20 menit.
- Setelah 20 menit, masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Setelah itu, masukkan sutra yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
- Goreng adonan dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan pempek sutra yang lembut dan enak bersama dengan kuah kaldu cuka yang pedas dan bersantan.
Kandungan Gizi :
Pempek sutra memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Menurut beberapa sumber, dalam 100 gram pempek sutra terkandung :
- Karbohidrat : 78,6 gram
- Protein : 16,6 gram
- Lemak : 0,2 gram
- Vitamin : B1, B2, B9
- Mineral : Fosfor, Kalsium, Magnesium
Selain itu, pempek sutra juga mengandung asam amino esensial, seperti asam aspartat, arginin, leusin, valin, dan lisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam pempek sutra ini juga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
Dengan kandungan nutrisi yang cukup tinggi, pempek sutra merupakan makanan yang sangat bergizi. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, Anda dapat mengikuti resep di atas.
Kesimpulan :
Pempek sutra adalah salah satu jenis pempek yang terkenal di Indonesia. Pempek ini dipadukan dengan sutra atau bihun yang halus dan lembut. Jika Anda ingin membuat pempek sutra sendiri di rumah, berikut adalah resep pempek sutra yang lembut dan enak. Pempek sutra memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Dengan kandungan nutrisi yang cukup tinggi, pempek sutra merupakan makanan yang sangat bergizi.
