Resep Makanan Yang Jarang Ditemui: Tahu Tek Tek
Tahu Tek Tek adalah salah satu jenis makanan yang jarang ditemui, namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Makanan ini berasal dari daerah Jawa Barat, dan dibuat dari campuran tahu, telur, dan bumbu-bumbu yang khusus. Rasanya yang gurih membuat Tahu Tek Tek mudah disukai oleh orang-orang. Berikut adalah resep Tahu Tek Tek, mulai dari bahan-bahan, cara membuatnya, hingga informasi nutrisi yang terkandung dalamnya.
Bahan-Bahan:
- 4 buah tahu, potong dadu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt garam
- 2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kaldu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, lalu masukkan tahu yang telah dipotong dadu. Goreng hingga tahu berubah kecoklatan.
2. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang air ke dalam adonan tepung, lalu uleni hingga menjadi adonan yang kalis.
4. Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, merica bubuk, bawang putih, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Ambil adonan, bentuk menjadi bulat-bulat, lalu gulingkan dalam tepung.
6. Panaskan minyak, lalu goreng tahu tek tek hingga berubah kecoklatan.
7. Angkat, lalu sajikan Tahu Tek Tek dengan saus sambal yang disukai.
Informasi Nutrisi:
Tahu Tek Tek yang dibuat dari bahan-bahan di atas memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut:
- Kalori: 25 kcal
- Karbohidrat: 0,9 gram
- Protein: 3,2 gram
- Lemak: 0,3 gram
- Kalsium: 30 mg
- Fosfor: 100 mg
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin B1: 0,04 mg
- Vitamin B2: 0,05 mg
Tahu Tek Tek mengandung kalori yang rendah, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, dengan kandungan vitamin dan mineral yang cukup tinggi, makanan ini juga baik untuk dikonsumsi setiap hari.
Itulah resep Tahu Tek Tek yang jarang ditemui. Dengan cita rasa gurih, makanan ini cocok disajikan untuk anggota keluarga. Selamat mencoba!
