Resep Bingka Kentang Khas Banjarmasin
Membuat bingka kentang khas Banjarmasin adalah sebuah kegiatan yang sangat menyenangkan. Bingka kentang khas Banjarmasin adalah salah satu makanan khas dari Kota Banjarmasin yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan yang dibuat dengan bahan baku seperti kentang, telur, dan bumbu-bumbu ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat. Bingka kentang ini juga dapat ditemukan di beberapa warung dan restoran di Kota Banjarmasin. Berikut ini adalah resep bingka kentang khas Banjarmasin yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan
- 1/2 kg kentang, kupas dan potong dadu
- 3 telur, kocok lepas
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak sayur
Cara Membuat
Pertama, rebus kentang hingga matang. Sementara itu, campur telur, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Kemudian, tambahkan minyak sayur dan aduk rata. Masukkan kentang yang sudah direbus ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tuangkan adonan ke dalamnya. Siramkan sedikit minyak sayur dan masak hingga kedua sisinya matang. Angkat dan sajikan bingka kentang khas Banjarmasin.
Kandungan Nutrisi
Bingka kentang khas Banjarmasin mengandung beberapa nutrisi penting bagi tubuh. Kentang mengandung karbohidrat, protein, dan serat yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh. Telur mengandung vitamin A, B, dan D yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, tepung terigu mengandung karbohidrat sederhana yang dapat memberikan energi dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Garam dan merica bubuk mengandung mineral penting yang dapat menjaga kesehatan tubuh. Minyak sayur juga mengandung lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
Manfaat Bingka Kentang Khas Banjarmasin
Makan bingka kentang khas Banjarmasin dapat memberikan manfaat bagi kesehatan. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam bingka kentang dapat melindungi tubuh dari berbagai masalah kesehatan. Selain itu, makan bingka kentang juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Makanan ini juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Karena itu, bingka kentang khas Banjarmasin adalah salah satu makanan yang baik untuk dikonsumsi.
Cara Menyimpan
Bingka kentang khas Banjarmasin dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu kamar selama beberapa hari. Jika Anda ingin menyimpan bingka kentang lebih lama, maka Anda dapat menyimpannya di lemari es. Bingka kentang juga dapat dibekukan dengan aman selama beberapa bulan. Jadi, Anda dapat dengan mudah menyimpan bingka kentang untuk waktu yang lebih lama.
Kesimpulan
Bingka kentang khas Banjarmasin adalah salah satu makanan khas Kota Banjarmasin yang sangat populer. Makanan ini dibuat dengan bahan-bahan seperti kentang, telur, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan minyak sayur yang memiliki rasa yang begitu enak dan lezat. Makanan ini dapat menyediakan banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Bingka kentang ini juga dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu kamar selama beberapa hari atau dibekukan selama beberapa bulan.
