5 Resep Pancake Mudah untuk Pemula
Kuliner Asik, Kue pancake rasanya sangat manis dan gurih karen terbuat dari tepung terigu, susu, gula, air dan telur. Tak ayal, pancake banyak digemari semua kalangan. Pancake biasanya disajikan sebagai dessert atau makanan penutup dan cocok menemani waktu bersantai.
Pancake adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak.
Resep Pancake Mudah untuk Pemula
Untuk menikmati pancake Anda tidak perlu pergi ke kafe atau restoran, karena kua manis ini mudah kok untuk dibuat di rumah. Simak yuk resepnya!
1. Banana Pancake
Salah satu varian pancake yang populer adalah banana/pisang. Anda dapat mencoba resep banana pancake ini sebagai kudapan
Bahan-bahan:
- 180 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- sejumput garam
- 2 pisang matang ukuran sedang
- 240 ml susu
- 2 butir telur
- 1/4 gelas minyak sayur.
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk ukuran sedang masukan tepung serbaguna, gula, baking powder dan garam sisihkan.
- Siapkan kembali mangkuk, lalu tumbuk pisang menggunakan garpu.
- Masukkan telur, susu, dan minyak sayur, campur hingga merata.
- Lalu tuangkan bahan kering dan aduk sampai tercampur rata.
- Diamkan selama beberapa menit.
- Panaskan teflon, lalu oleskan minyak.
- Tuangkan adonan dan bentuk pancake sesuai selera.
- Masak hingga matang.
2. Pancake Mangga
Pancake mangga disajikan dengan bentuk segi empat. Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
- 250 ml susu cair UHT
- 1 butir telur
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdm susu kental manis
- 30 gram mentega cair
- ¼ sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- Bahan Isian Pancake
- 150 gram whipping cair
- 1 sachet susu kental manis vanilla
- 1 buah mangga dipotong dadu
Cara Membuat:
- Masukan susu kental manis dan whipping cair ke dalam mixer, kocok hingga tekstur menjadi kental dan kaku. Setelah itu masukan ke dalam wadah yang kedap dan simpan di kulkas.
- Siapkan bowl whisk, campurkan telur, susu UHT, susu kental manis, gula, tepung terigu, garam, dan mentega cair. Aduk hingga benar-benar merata, tidak ada bahan yang menggumpal. Setelah itu pindahkan adonan ke mangkuk besar menggunakan saringan agar teksturnya lembut.
- Gunakan api kecil untuk memanaskan teflon.
- Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan, putar-putar adonan ke seluruh bagian teflon agar tidak menggumpal di bagian tengah. Jika sudah matang merata bisa diangkat dan masak kembali adonan sampai habis.
- Keluarkan whipping cream dari kulkas dan diamkan selama tiga menit.
- Ambil 1 lembar adonan, tambahkan whipping cream dan potongan mangga. Lipat hingga berbentuk segi empat. Pastikan adonan tidak sobek.
- Jika semua adonan sudah selesai dilipat, masukan ke dalam kulkas selama 1 jam.
- Pancake mangga siap disajikan selagi dingin
3. Pancake Matcha
Berikut bahan-bahan pancake matcha:
- 50 ml susu UHT
- 25 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 75 gram tepung berprotein sedang atau rendah
- 3 gram bubuk matcha
- 1\4 sdt bubuk vanilla
- 1 butir jeruk nipis
Cara Membuat:
- Campurkan susu UHT, telur, gula, bubuk matcha, bubuk vanilla dan perasan jeruk nipis. Aduk menggunakan whisk hingga merata.
- Setelah itu masukan secara perlahan tepung, aduk kembali hingga adonan bertekstur lembut.
- Panaskan teflon sambil terus mengaduk adonan
- Tuangkan adonan secukupnya, diamkan beberapa saat.
- Jika sudah tampak lubang-lubang kecil, balikan adonan sebentar lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan topping sesuai selera.
4. Fluffy Japanese Pancake
Varian Fuffy Japanese Pancake ini punya tekstur yang sangat lembut. Cocok buat camilan anak kecil.
Bahan-bahan:
- 2 butir telur (pisahkan bagian kuning dan putih telurnya).
- 25 cc susu almond
- 1 sdt bubuk vanilla
- 20 cc minyak sayur
- 4 sdm tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm susu kental manis
Cara Membuat:
- Kocok gula dan putih telur hingga bertekstur kaku.
- Siapkan wadah terpisah, campurkan tepung beras, kuning telur, susu almond, susu kental manis, gula dan bubuk vanilla. Aduk sampai merata hingga berbentuk adonan.
- Campurkan putih telur dan gula yang sudah diaduk tadi ke adonan.
- Nyalakan api kecil dan panaskan teflon.
- Tuangkan 1 sendok sayur kecil adonan ke dalam teflon lalu tutup selama 1 sampai 2 menit.
- Balik adonan agar matang merata, diamkan sebentar lalu angkat.
- Fluffy Japanese Pancake siap disantap.
5. Pancake Oreo
Resep pancake oreo sangat disukai semua orang, apalagi anak-anak.
Bahan-bahan:
- 1 bungkus oreo rasa original
- 1 bungkus susu kental manis vanilla
- 1 butir telur
- 80 ml air
- ¼ sdm baking powder
Cara Membuat:
- Pisahkan krim oreo dengan bagian luarnya.
- Hancurkan bagian luar oreo hingga halus. Disarankan menggunakan chopper atau blender untuk hasil yang maksimal.
- Sediakan wadah, campurkan telur, oreo yang sudah dihaluskan, susu kental manis, baking powder dan air. Aduk-aduk hingga merata.
- Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan 1 sendok sayur adonan. Tidak perlu dibuat tipis, biarkan berbentuk bulat seperti Pancake pada umumnya.
- Jika pada adonan sudah muncul lubang-lubang kecil, balik sebentar, lalu angkat.
- Masak adonan hingga habis.
- Kamu bisa tambahkan topping panekuk sesuai selera, bisa dengan gula halus, madu, keju, es krim dan lainnya.
- Pancake siap dinikmati.
