Resep Kepiting Asam Manis

Kuliner Asik - Kepiting memang menjadi makanan seafood favorit, karena bisa diolah menjadi masakan yang nikmat dengan berbagai resep. Mulai ditumis, digoreng hingga direbus, semuanya dijamin enak!

Resep Kepiting Asam Manis

Kali ini Kulinerasik akan membagikan resep kepiting asam manis, langsung simak resepnya dibawah ini:

Bahan-bahan:

• 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
• 6 Butir bawang merah
• 6 Siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 Sendok makan saus tiram
• 1 Sendok makan saus sambal/tomat
• 1 Sendok makan kecap manis
• 1 Batang daun bawang
• 1 Sendok makan merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting asam manis:

1. Jerang kepiting di dalam air mendidih.
2. Jika kepiting sudah mati dan tidak bergerak lagi, lalu masukkan kepiting kedalam air dingin dan bersihkan.
3. Bersihkan insang dan buang semua kotoran yang ada di dalamnya.
4. Kemudian cuci bersih kepiting, potong menjadi dua bagian atau remukkan cangkangnya agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
6. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng.
7. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk.
8. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap.
9. Setelah kepiting matang dan nanas menjadi layu, angkat masakan dari kompor.
10. Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus.

baca juga: 11 Kuliner Khas Papua Yang Unik dan Aneh, Berani Coba?

Demikian cara mudah memasak kepiting asam manis sederhana. Buat dengan porsi besar untuk dinikmati bersama keluarga.