√ Resep Daging Bumbu Pedas dan Ayam Pop Spesial
Kulinerasik.com - Kali ini Kulinerasik akan membagikan resep daging bumbu pedas dan ayam pop spesial buat Bunda. Simak yuk resepnya!
Resep Daging Bumbu Pedas
Bahan-bahan:
* 500gram daging sapi
* 2 lembar daun jeruk
* 3 lembar daun salam
* 1 batang seray,geprek
* 1 sendok teh bawang putih bubuk
* 1 sendok teh garam
* ½ sendok teh baking soda/soda kue ( biar dagingnya lebih empuk )
Cara membuatnya:
- Rebus semua bahan sampai daging empuk, angkat dan tiriskan
- Biarkan daging agak dingin lalu potong2 sesuai selera,setelah itu Goreng setengah kering saja.
Bumbu yang dihaluskan:
* 3 cabe merah besar
* 25 cabe rawit merah
* 10 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih.
Bahan/bumbu tambahan:
* 3 lembar daun salam
* 3 lembar daun jeruk
* 1 batang seray,geprek
* 1 sendok teh garam
* 1 sendok teh kaldu bubuk
* 1 sendok makan gula merah.
Cara Membuat:
- Panaskan minyak masukkan daun salam,daun jeruk,seray lalu masukkan bumbu yang dihaluskan,tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan daging,beri garam,gula merah,kaldu bubuk aduk rata sampai bumbu tercampur rata
- Koreksi rasa, jika sudah pas rasanya sesuai selera.
Resep Ayam Pop Spesial
Estimasi memasak: 60 Menit
Sajian: 4 Potong
Bahan-bahan:
* 1 ekor ayam pejantan, dipotong 4 bagian dan buang kulitnya
* 2 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 400 ml air kelapa
* 500 gram minyak goreng
Bumbu Halus:
* 6 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sendok teh garam
Bahan Sambal:
* 6 buah cabai merah keriting
* 5 butir bawang merah
* 1 buah tomat
* ¾ sendok teh garam
* ½ sendok teh gula pasir
* 200 ml air
Cara Membuat Ayam Pop:
- Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, dan air kelapa sampai matang dan meresap. Angkat.
- Goreng ayam sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat. Tiriskan.
- Sambal, rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir sampai matang.
- Angkat.Haluskan bersama garam dan gula pasir.
- Sajikan ayam pop bersama sambalnya.
Selamat mencoba Bun!