√ Resep Seblak Khas Bandung Terbaru 2019
Kulinerasik.com - Jajanan khas Bandung ini sekarang populer di berbagai
daerah di Indonesia. Seblak ini berbahan utama kerupuk mentah yang sengaja di
rendam dengan air panas agar bantat. Biasanya Seblak disajikan dengan telur
atau tambahan topping spesial lainnya.
Saat ini jajanan seblak banyak variasinya. Mulai dari
seblak kering, seblak ceker pedas, seblak mie, seblak kerupuk, seblak makaroni,
seblak cilok, seblak bakso, dan masih banyak lainnya, yang pasti rasanya khas
dan nikmat banget.
Cara bikinnya mudah kok! Kalian bisa langsung membuat
seblak sendiri di rumah yang enak dan sederhana. Simak yuk cara membuat seblak
yang enak sederhana terbaru 2019.
1. Resep Seblak Mie Instan
 |
| Seblak Mie Instan Terbaru |
Bahan-bahan:
- Mie instan 2 bungkus
- Telur ayam 1 buah
- Sawi hijau 1 ikat
- Cabe merah 2 buah
- Daun bawang 1 batang
- Cabe rawit 5 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 2 siung
- Sosis 2 buah
- Garam 1 sendok teh
- Merica 1 sendok teh
Cara membuat:
- Masak mie instan sampai matang, lalu tiriskan dan campur dengan bumbu mie instan.
- Iris halus bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabe merah, dan cabe rawit.
- Tumis bahan-bahan di atas hingga aroma sedap tercium.
- Masukkan telur dan sosis, orak-arik bersama bumbu.
- Masukkan mie lalu aduk hingga rata.
- Tambahan gelas air matang.
- Tambahkan sawi hijau yang telah diiris-iris.
- Angkat, lalu pindahkan mie ke mangkuk.
Untuk menambah variasi bisa juga menambahkan ceker,
tulang, dan kwetiau sebagai bahan tambahan agar seblak mie instan semakin
istimewa.
2. Resep Seblak Asli Khas Bandung
 |
| Seblak Asli Khas Bandung |
Bahan-bahan:
- Kerupuk kanji mentah 50 g
- Telur ayam 1 butir, kocok
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Seledri 1 batang, iris halus
- Garam 1 sendok teh
- Penyedap rasa ½ sendok teh
- Kecap manis 1 sendok makan
- Cabe rawit 3 buah
- Bawang merah 2 siung
- Bawang putih 1 siung
- Kencur 2 ruas jari
Cara membuat:
- Rendam kerupuk pada air panas hingga mengembang lalu tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
- Ulek Cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur sampai menjadi halus.
- Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Masukkan kerupuk. Aduk rata.
- Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
- Beri sedikit air 2 sendok makan lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Aduk sampai air berkurang atau hampir menguap, lalu tambahkan kecap manis. Aduk lagi hingga airnya habis.
- Tuangkan seblak yang telah jadi pada piring saji.
Bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
3. Resep Seblak Kering
 |
| Seblak Kering |
Berbeda dengan resep seblak basah, seblak kering
merupakan variasi seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya.
Cara membikinnya sedikit berbeda, karena seblak kering, kerupuk digoreng
langsung dengan bumbu.
Bahan-bahan:
- Kerupuk bawang 1 ons
- Bawang putih 1 siung
- Bawang merah 2 siung
- Cabe rawit 3 buah
- Kencur 2 ruas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan kencur sampai menjadi halus.
- Tumis bumbu yang telah halus sampai beraroma harum baru masukkan kerupuk.Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
- Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
- Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
- Untuk seblak kering ini, bisa mengganti bumbunya dengan bumbu bubuk rasa barbeque, keju, manis pedas.
4. Resep Seblak Makaroni dan Seblak Kerupuk
 |
| Seblak Makaroni Terbaru 2019 |
Bahan-bahan:
- Makaroni 250 gram
- Garam 1 sendok teh
- Gula 1 sendok teh
- Cabe rawit 5 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kencur 1 ruas jari
Cara membuat:
- Rendam makaroni pada air panas hingga kenyal dan setengah matang. Tiriskan.
- Uleg cabe, bawang putih, bawang merah, dan kencur sampai menjadi halus.
- Tumis bumbu hingga aromanya harum lalu masukkan makaroni.
- Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga rata.Tuang 500 ml air panas. Aduk hingga rata.
- Tunggu hingga air menguap habis.
- Tuang seblak makaroni pada piring saji yang telah disediakan
Nah itulah resep seblak terbaru 2019, mudah bukan
bikinnya? Selamat mencoba!
