√ Resep Masakan Oseng Cumi Asin Pedas

Kulinerasik.com - Hidangan dari cumi memang selalu jadi idola semua orang. Apalagi jika diolah menjadi oseng cumi asin pedas. Dijamin rasanya mak nyus dan bikin ketagihan!

Bahan Utama:

• ¼ kg cumi asin

Bumbu Tumis:

• 6 siung bawang merah, diiris halus
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 2 buah tomat, dipotong2 menjadi beberapa bagian
• 15 cabe rawit merah, diiris halus
• 5 cabe hijau yang besar, diiris besar
• 1 ruas jempol lengkuas di peprek
• 1 ruas jahe digeprek
• 2 daun salam
• 1 ruas sereh digeprek

Bumbu Pelengkap:

• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama rendam cumi asin dulu dalam air panas sekitar 10 menit. Tiriskan, cuci bersih cumi di bawah air mengalir. Sisihkan.
2. Tumis semua bumbu dengan minyak goreng sukupnya, sampai tercium aroma wanginya.
3. Masukkan cumi yang sudah direndam air tadi ke dalam tumisan. Tambakan air setengah gelas. Beri garam, gula, penyedap dan kecap manis.
4. Didihkan hingga air menyusut dan bumbu terserap.
5. Sajikan.

Hidangan oseng cumi asin pedas lebih nikmat jika disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba!