Menyantap Nasi Buwuhan Khas Bojonegoro dengan Aroma Daun Jati
Kuliner Asik - Makanan ini sering disebut sebagai
Sego atau Nasi Buwuhan, karena merupakan kuliner khas Bojonegoro yang dulunya
hanya bisa diperoleh pada saat hajatan saja. Tradisi masyarakat Bojonegoro
yang memberikan nasi penghantar untuk
dibawa pulang dari acara pernikahan, sunatan serta kegiatan hajatan lainnya.
 |
| sego buwuhan |
Makna Nasi Buwuhan Khas Bojonegoro
Nasi Buwuhan sekarang menjadi makanan
yang merakyat karena bisa disantap setiap hari. Aroma daun jati memberi
kenikmatan tersendiri dari sajian ini. Gak salah jika sego buwuhan menjadi menu
spesial. Dinamakan sego buwuhan karena diambil dari dua kata dalam bahasa Jawa, "Sego" artinya nasi dan "Buwuhan" dari kata buwuh yang berarti memberi atau
menyumbang.
Nasi ini dibungkus dengan daun jati yang sudah
didasari daun pisang. Untuk penyajiannya, Nasi Buwuhan diberi buah pepaya muda
atau blonceng ditambah kacang tolo dibumbu kuning tanpa santan, momoh tempe
lombok, daging bumbu terik dan srundeng kering. Perpaduan bumbunya memang bikin
cita rasanya semakin nikmat.
Kini, menu tradisional khas Jawa ini menjadi peluang
usaha para pengusaha kuliner. Banyak yang menyertakan menu sego buwohan sebagai
menu andalannya. Sego buwuhan juga mudah didapatkan setiap hari di Bojonegoro.
Masyarakat bisa mendapatkan di warung, toko kue atau bisa dengan delivery
order, pemasaran juga diuntungkan adanya menjamurnya ojek online.
Prestasi Nasi Buwuhan Khas Bojonegoro
Menu sego buwuhan asal Bojonegoro juga bertambah
moncer. Karena masakan ini pernah meraih juara satu pada Festival Makanan Khas
Daerah (FMKD) se-Badan Koordinator Wilayah (Bakorwil) Bojonegoro, di Lamongan,
Rabu 28-11-2018.
Pemerintah Bojonegoro pada hari minggu kemarin juga
mengadakan acara yang bertujuan untuk melestarikan kuliner khas Jawa ini.
Sebanyak 25.000 Nasi Buwuhan berhasil memecahkan rekor MURI di Bojonegoro
Thengul International Folklore Festival, Minggu (14/7/2019).
Dengan penyajian
25.000 Nasi Buwuhan ini, maka seluruh warga Bojonegoro yang hadir bisa
menikmati hidangan ini bersama-sama, baik tamu lokal dan mancanegara. Wow!!!
 |
Untuk mencoba nikmatnya rasa sego buwuhan Anda bisa
mampir ke Bojonegoro. Ada banyak warung yang menyajikan sego buwuhan, diantaranya:
- Warung Sincin di Gang Mawar Ledok
- Warung milik Mas Huda, di Jalan Tentara Mastrip, Kota Bojonegoro
- Warung Katiga di Mojokampung, Bojonegoro
- Dapur Avi di Graha Aisyah, Kalianyar.
Tentu tak harus menunggu hajatan jika ingin menyantap
sego buwohan yang mak nyus ini. Menikmati sego buwuhan dengan teman atau keluarga akan terasa lebih spesial. Selamat mencoba!
