Makanan Khas Bojonegoro yang Nampol Ini, Cocok Kamu Jadikan Oleh-oleh
Kulinerasik.com - Kabupaten di Jawa Timur, ini berbatasan langsung
dengan Kabupaten Tuban, Lamongan, Nganjuk, Madiun, dan Ngawi. Kota Bojonegoro
saat ini juga dikenal sebagai sumber deposit minyak bumi terbesar di Indonesia
yang dikenal sebagai blok Cepu. Selain mempunyai kekayaan sumber minyak, Kota
Angling Dharma ini juga dikenal cukup unik dan masih teguh menjaga
warisan nenek moyang.
Salah satunya yang masih ada adalah masyarakat Samin,
yaitu suatu komunitas masyarakat yang masih teguh menjunjung tinggi ajaran dari
nenek moyang Samin Surosentiko berupa keserhanaan, keterbukaan, keikhlasan, dan
menjaga keseimbangan alam. Letak suku Samin tidak jauh dari Kota Bojonegoro,
tepatnya di Dukuh Jepang, Desa Margomulyo, Kecamatan Margomulyo sekitar 60
kilometer sebelah barat daya Kota Bojonegoro.
Makanan Khas Bojonegoro
Karena adat budaya dan tradisinya yang masih dijunjung
tinggi, tak heran Bojonegoro memiliki jajanan atau makanan khas yang mulai hilang
ditengah jajanan modern saat ini. Sebelum jajanan khas Bojonegoro hilang atau
punah, alangkah baiknya jika kita generasi muda saat ini untuk ikut
melestarikan.
Seperti program–program dari pemerintah Kabupaten Bojonegoro yang
selalu getol dengan mengadakan festival jajanan tradisonal maupun kegiatan
Pasar Tradisonal yang ada di Desa Mojodeso dengan Pasar Ngad, Desa Ledok kulon dengan Pasar Sor Grengnya.
Nah apa saja makananan khas Bojonegoro yang enak dan
murah? Berikut rangkumannya:
Ledre
 |
| Makanan Khas Bojonegoro |
Ledre adalah makanan khas Bojonegoro Jawa Timur yang
sangat populer dan terkenal. Makanan ini selalu dijadikan oleh-oleh setiap kali
berkunjung ke Bojonegoro. Rasanya yang enak dan juga cita rasanya yang gurih
dan mani membuat ledre selalu diburu untuk oleh-oleh.
Ledre sendiri terbuat
dari bahan yang sangat sederhana, yaitu campuran tepung terigu, tepung beras
dan juga gula. Ledre terbuat dari bahan utama pisang, khususnya pisang raja
yang juga menjadi sumber aroma khas dari makanan bernama ledre ini.
Cara membuatnya pun cukup unik, yakni diolah kemudian
digapit atau digolong atau dalam bahasa Bojonegoro istilahnya adalah diluntung
layaknya keripik emping dengan aroma pisang yang khas.
Wedang Tape
Wedang tape merupakan minuman favorit dan populer di
masyarakat lokal Bojonegoro dan juga minuman yang banyak diburu oleh para
wisatawan. Dibuat dari bahan dasar tape ketan hitam yang dicampur dengan santan
panas serta bahan lainnya.
Minuman ini cocok untuk diminum ketika malam hari
saat hujan turun atau cuaca sedang dingin menusuk tulang. Salah satu Warung Legendaris yang menjual wedang tape sejak tahun 1950-an terletak di Bojonegoro
di Jalan KH Mansyur yang buka mulai pukul 18.00-23.00WIB.
Keripik Tempe
 |
| Makanan Khas Bojonegoro |
Keripik tempe khas Bojonegoro juga sering dijadikan
oleh-oleh jika berkunjung ke Bojonegoro. Rasa keripik tempe Bojonegoro gurih
dan teksturnya sangat renyah. Keripik tempe khas Bojonegoro ini tidak hanya
digoreng sampai kering, namun juga ditambah dengan tepung sebagai lapisan,
membuat teksturnya lebih garing krispi dibanding keripik tempe dari daerah
lainnya.
Makanan renyah ini harganya cukup terjangkau dan bisa bertahan cukup
lama bila disimpan dengan baik dan benar.
Gethuk Lindri
 |
| Gethuk Lindri Khas Bojonegoro |
Hampir di semua daerah di Jawa Timur memiliki jajanan
Gethuk. Gethuk asli dari Bojonegoro dibuat dari singkong yang diberi warna
kuning atau putih, kemudian disajikan dengan taburan parutan kelapa. Gethuk
yang terkenal di Bojonegoro adalah gethuk lindri.
Salak Wedi
Buah khas Bojonegoro ini agak berbeda dengan buah
salak di daerah lain, karena rasa manisnya sedikit berpasir. Kamu bisa mampir
ke Sentra Penghasil Salak Desa Wedi, Bojonegoro. Rasa manis yang sedikit
berpasir inilah yang membuat buah salak ini dijuluki salak wedi atau salak
pasir.
Soal harga, jangan takut mahal karena anda bisa membelinya langsung dari
petani salak yang ada di Desa Wedi sebagai sentra penghasil buah salak wedi
ini.
Blimbing Ngringinrejo
Buah khas Bojonegoro ini memiliki rasa yang manis dan
segar. Aroma dan bentuknya pun sangat menarik. Blimbing Ngringinrejo banyak
dihasilkan di daerah Desa Ngringinrejo yang masuk dalam Kecamatan Kalitidu.
Kamu bisa datang langsung ke sentra penghasil buah ini di Desa Ngringinrejo
untuk mendapatkan buah yang maasih segar. Selain itu, anda juga bisa memetik
langsung buah blimbing ini dari pohonnya jika sedang musim berbuah agar lebih
greget dalam memakannya.
Putu
Jajanan putu adalah jenis cemilan yang dijual pada
sore atau malam hari. Putu memang lebih nampol jika disajikan dan disantap dalam keadaan masih hangat. Putu sendiri
dibuat dari tepung beras yang memiliki butiran kasar dengan dicampur gula jawa
serta parutan kelapa.
Parutan kelapa ini ditaburkan di atas kue putu yang sudah
matang dan siap untuk disantap. Kemudian kue putu dikukus di sebuah cetakan
yang terbuat dari bambu yang sudah dipotong kecil dan dilubangi. Unik bukan?
Klepon
Klepon termasuk jajanan khas Bojonegoro yang bisa kita
jumpai di pasar-pasar tradisonal. Dan biasanya dijual berdampingan dengan kue
putu, makanya banyak orang bilang kalau makan klepon menjadi tidak lengkap jika
tidak makan kue putu juga.
Cara membuat klepon sebenarnya sama saja dengan kue
putu, hanya saja terdapat perbedaan bentuk diantara dua jenis cemilan ini.
Tekstur klepon berbentuk bulat dan didalamnya berisi gula merah cair, sedangkan
kue putu berbentuk silinder.
Serabi
Serabi Bojonegoro juga termasuk makanan khas di Kota
Angling Dharma. Makanan yang dibuat dengan cara tradisional dapat kita jumpai
di pagi hari atau sore hari.
Makanan yang dibuat dari bahan dasar beras dan
campuran bahan bahan lainnya yang mudah didapat, serabi khas Bojonegoro sangat
pas dinikmati dengan kopi atau teh hangat.
Ender-ender
 |
| Ender-ender Khas Bojonegoro |
Ender-ender merupakan makanan khas Bojonegoro yang
populer. Bentuknya sedikit lebar dengan cita rasa manis yang pas di lidah.
Ender-ender saat ini sudah diolah dan dikemas dalam kemasan yang lebih modern
sehingga bisa bersaing dengan makanan kekinian lainnya. Ender-ender berbahan
baku ubi jalar pilihan cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas Bojonegoro.
Jajanan
ender-ender memiliki variasi rasa 2 macam, yaitu rasa manis dan rasa gurih.
Untuk ender-ender manis dikemas dalam kardus berwarna ungu dengan berat 250
gram per kardusnya. Rasa manisnya murni alami, tanpa ditambah dengan pemanis
buatan apalagi bahan pengawet. Dan untuk ender-ender gurih dikemas dalam kardus
yang berwarna hijau dengan berat yang sama.
Peyek Bayam
Makanan peyek bayam yang dibuat oleh UD DPR Putra
pimpinan bapak Sutikno. Berawal dari UMKM, sekarang UD DPR Putra sudah berhasil
mengolah sajian makanan ringan khas Bojonegoro yang dikenal oleh masyarkat
luas. Peyek bayam berbahan dasar daun bayam yang dikeringkan kemudian dicampur
dengan tepung serta bumbu untuk kemudian digoreng menggunakan minyak panas.
UD
DPR Putra juga mempunyai olahan makanan ringan lainnya yang tak kalah nikmat,
seperti peyek kacang, peyek beluntas, balung kuwuk, kerik pisang, dan juga
varian bakery. Peyek bayam ini dapat kamu temukan di toko oleh-oleh yang ada di
sekitar Kota Bojonegoro, tentunya dengan harga yang cukup terjangkau.
Dadar Jagung
Dadar jagung dibuat dari campuran buah jagung, telur,
tepung tapioka, dan bumbu-bumbu seperti daun bawang, cabai, bawang merah,
bawang putih, ketumbar, kencur, garam, gula, dan sedikit penyedap rasa. Cara
membuat dadar jagung khas Bojonegoro cukup mudah. Pertama serut jagung terlebih
dulu kemudian ditumbuk hingga cukup halus.
Tumbukan jagung sisihkan terlebih
dulu lalu haluskan semua bahan bumbu, campur dengan tepung tapioka, daun
bawang, dan juga jagung yang telah ditumbuk. Kemudian aduk hingga rata dan
bentuk menjadi bulatan kecil memakai sendok. Goreng dengan api sedang dan dadar
jagung khas Bojonegoro yang nikmat siap untuk disajikan.
Nasi Flambe
 |
| Nasi Flambe |
Nasi flambe dibuat dengan isian nasi campur yang
terdiri dari nasi putih hangat, ayam suwir, telur orak arik, udang goreng, dan
juga sambal terasi. Sambal terasi dalam nasi flambe ini sangat pedas, sangat
cocok dipadukan dengan lauk pauk dan untuk jadi menu andalan saat makan siang.
Kamu bisa mnencicipi nasi flambé di warung Dumi Express yang terletak di Jalan
Rajawali, Kelurahan Karang Pacar, dekat SMPN 5 Bojonegoro. Harganya pun cukup
terjangkau dan tentunya bisa membuat perut menjadi kenyang. Terletak di
Kelurahan Perak, Bojonegoro tepatnya sebelah utara bundaran Jetak.
Penutup
Sekian artikel dari Kuliner Asik yang bisa dibagikan, tentang makanan khas Bojonegoro yang nampol ini, cocok kamu jadikan oleh-oleh. Semoga bermanfaat dan terima kasih atas kunjungannya ke kulinerasik.com, jika ada pertanyaan silahkan hubungi admin@kulinerasik.com. Jangan lupa share artikel ini agar orang lain terbantu dengan adanya informasi dalam artikel ini. Sampai jumpa lagi di artikel-artikel Kuliner Favorit selanjutnya.
