√ Lagi Viral! Resep Ikan Asin Gabus Balado
Kulinerasik.com - Tahukan Ikan Asin saat ini lagi
viral? Yuph, gara-gara 2 artis terkenal lagi berseteru turut membawa nama ikan asin jadi populer dan terkenal. Semoga saja kasus ikan asin tidak sampai membuat ikan yang menjadi primadona
semua kalangan ini sulit ditemui di pasaran karena harganya yang ikut melambung
seiring kepopulerannya.
 |
| Ikan Asin Gabus Balado |
Hmm, kali ini kita akan memasak dengan resep ikan asin
gabus balado yang menjadi variasi menu olahan ikan asin yang enak dan praktis.
Lumuran sambal goreng pedas serta sedap di lidah ini, sangat manjur untuk
meningkatkan selera makan apalagi bagi pencinta ikan asin dan rasa pedas.
Menikmati ikan asin beserta sambal dan aneka lalapan sayur merupakan menu
turun-temurun yang sangat mak nyus disantap bersama nasi putih pulen yang masih
hangat. Pasalnya,meski tergolong menu sederhana, namun rasa khas dari ikan asin mampu membuat lidah ketagihan!
Langsung saja kita simak resepnya dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan gabus asin
- ¼ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- 3 cm jahe diiris tipis
- ½ sendok teh kaldu bubuk atau penyedap
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang di Haluskan:
- 15 buah cabe keriting merah
- 5 buah cabe rawit merah setan atau sesuai selera
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Cara Membuat Ikan Asin Gabus Balado:
- Langkah pertama, potong-potong ikan asin sesuai selera dan cuci dengan air panas, lalu goreng hingga matang/kering, angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Masukkan air, aduk-aduk rata serta beri garam, gula dan penyedap.
- Terakhir masukkan ikan asin gabus yang sudah digoreng, aduk rata dan masak hingga kuah meresap dan hampir kering. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.
Ikan asin gabus balado lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat pulen. Nikmati ikan asin sekarang sebelum ikan ini langka di
pasaran dan mahal harganya.
