Resep Nasi Uduk Spesial untuk Keluarga Tercinta

Kulinerasik.com - Nasi uduk termasuk makanan yang sangat favorit di manapun, dan biasanya dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar atau telur goreng yang sudah diiris-iris, abon, bawang goreng, ayam goreng, kering tempe, timun dan sambal dari kacang. Nasi uduk lebih sering dijual di pagi hari untuk sarapan dan malam hari untuk makan malam. Untuk malam hari sering kali nasi uduk dijual di warung pecel lele, yaitu warung yang menjual nasi uduk beserta lauknya, seperti lele, ikan mas, ayam bakar dan goreng, dan lain lain.

Nasi uduk adalah nama sejenis makanan terbuat dari bahan dasar nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan dari kelapa yang di parut, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai dan merica.

Nasi uduk merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang wajib kita lestarikan. Simak yuk cara membuatnya!  

Nasi Uduk Spesial untuk Keluarga

Bahan-bahan:

• 300 gram beras
• 500 ml santan encer
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh bumbu penyedap
• 1 lembar daun salam
• 1 buah serai

Bahan Pelengkap:

• Sambal goreng teri kacang, sambal goreng kentang, telur rebus, irisan timun dan sambal.

Cara Membuar Nasi Uduk Spesial:

1. Siapkan rice cooker, masukkan santan cair.
2. Masukkan beras, serai, daun salam, gula, garam.
3. Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata.
4. Tutup rice cooker, masak hingga matang, sajikan dengan bahan pelengkap.

Bila ada anggota keluarga yang memiliki kolesterol tinggi, Bunda bisa membuat nasi uduk yang rendah kolesterol dan bisa dimakan semua anggota keluarga. Caranya sangat mudah, gantilah bahan santan kelapa dengan susu tanpa lemak untuk mengurangi kadar kolesterol jahat pada nasi uduk.

Selamat mencoba!