Resep Bandeng Bumbu Bali yang Lezat
Kulinerasik.com - Ikan bandeng juga enak lho jika diolah
dengan bumbu Bali. Sajian ini bisa untuk menu alternatif buat keluarga. Simak
yuk resepnya!
 |
| Bandeng Bumbu Bali |
- 500 gram bandeng
- 1 sendok makan ketumbar
- 3 cm kunyit tua
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 250 ml minyak untuk menggoreng
- 50 ml minyak untuk menumis
- 2 buah tomat dibagi 8 bagian
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
Bumbu Halus:
- 10 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
Cara Membuat Bandeng Bumbu Bali:
- Bersihkan ikan, buang insang dan kotorannya. Potong ikan menjadi 3 bagian, sisihkan.
- Lumuri ikan dengan ketumbar, kunyit, bawang putih, dan garam yang telah dihaluskan. Diamkan sekitar 15 menit, lalu goreng hingga kecoklatan.
- Panaskan minayak, tumis bumbu, haluskan hingga harum. Masukkan tomat, kecap manis, dan air. Masak hingga tomat layu dan air menyusut.
- Masukkan ikan bandeng, masak hingga bumbu menyerap dan angkat.
Baca juga resep lainnya untuk membuat aneka masakan
disini. Selamat memasak!
