Racikan Legendaris Mie Kopyok Mbah Wadji, Sensasi Rasanya Luar Biasa!
Kulinerasik.com - Makanan mie kopyok sendiri berasal dari Semarang, yakni
berupa mie putih yang disajikan dengan kuah hangat lengkap dengan tetelan
daging sapi hingga tahu. Namun karena racikan tangan Mbah Wadji kuliner mie
kopyok menjadi sangat terkenal di Jogja. Lokasi berjualan mie kopyok Mbah Wadji
cukup mudah dicari, karena dekat dengan pusat kota Jogja. Tepatnya di Jalan Jagalan-Beji No.30, Purwokinanti, Pakualaman, Yogyakarta. Warungnya memang
sederhana dan jauh dari kata mewah, tapi jangan salah warung ini tak pernah
sepi pembeli yang rela antri untuk mencicipi mie kopyok racikan Mbah Wadji.
 |
| Mie Kopyok Mbah Wadji |
Meskipun sudah tidak muda lagi Mbah Wadji yang berumur
80 tahun lebih, masih terampil untuk meracik mie kopyok yang legendaris ini. Di
Jogja, resep beliau adalah salah satu yang legendaris dan menjadi kesukaan
banyak orang. Beliau membuka warungnya sejak tahun 70an, Mbah Waji selalu menghidangkan
rasa yang istimewa. Seporsi mie kopyok terdapat mie, potongan tahu, bakwan
serta daging, buat kamu yang doyan pedas bisa langsung minta tambahan cabai
sesuai selera. Mbah Wadji siap langsung mengerusnya di atas cobek kemudian
disiram dengan kuah hangat.
 |
| Mbah Wadji Meracik Mie Kopyok yang Legendaris |
Jika ingin mencoba kenikmatan mie kopyok kalian harus
sabar ya, karena beliau sudah sepuh jadi ga bisa cepat untuk meracik mienya. Selain
mie kopyok disini juga ada menu kupat tahu, rasanya dijamin enak. Dan yang
paling unik disini minumnnya tersedia setup jambu dari jambu biji yang direbus
dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh.Rasanya segar banget!
Mie kopyok disini menggunakan jenis mie kuning dan mie
bihun putih, tapi kalau di Semarang biasanya mie kopyok pakai mie kuning aja.
Selain mie ada juga irisan sayur kol, tahu, kecambah, dan ketupat. Yang bikin istimewa
mie kopyok disini diberi irisan daging sapi yang cukup banyak, kemudian mie
disiram dengan kuah kaldu yang kental berwarna kuning, dan terakhir jangan lupa
diberi taburan bawang goreng biar menambah aroma sedapnya.
Mie kopyok Mbah Wadji kuahnya memang terasa sedap dan
gurih. Tekstur mienya dimasak dengan tingkat kematangan yang pas jadi nggak
kaku dan nggak lembek.
Nah satu lagi yang bikin kamu balik kesini adalah harganya
murah meriah cuy! Satu porsi mie kopyok di banderol hanya Rp. 9.000 saja. Sobat
kuliner asik, jangan lupa mampir di warung mie kopyok Mbah Wadji ya jika ingin
mencoba racikan mienya yang legendaris ini.
