Pedas Menggigit Ala Entok Slenget Kang Tanir, Habis Dalam Hitungan Jam Saja!
Kulinerasik.com - Sebelumnya memang jarang sekali warung
yang menyajikan masakan yang terbuat dari daging bebek, karena dagingnya yang
tebal. Namun, di tangan Kang Tanir, bebek besar yang dagingnya tebal ini
disulap menjadi masakan lezat yang memanjakan lidah. Ditambah lagi dengan rasa pedasnya yang semelenget, benar-benar
bisa bikin kamu ketagihan. Banyak pelanggan yang datang jauh hanya untuk
mencoba sensasi unik dan langka yang dibawa daging bebek racikan Kang Tanir
ini.
Entok Selenget Kang Tanir |
Sekilas warungnya memang terlihat sederhana, namun jangan
salah jika sudah mencicipi masakan enthoknya. Pasalnya warung yang dibikin
dengan konsep open kitchen atau dapur dan ruang makan terletak bersebelahan ini
mempunyai hidangan super pedas yang yang istimewa.
Kang Tanir sendiri telah berjualan sejak tahun 2006 dan
beberapa kali pindah tempat, dan warung terakhir ini beliau tempati sejak tahun
2014. Kang Tanir dibantu dengan 4 orang yang membantunya memasak Entok Slenget
dan Tengkleng Tulang Entok. Dalam semalam Kang Tanir menghabiskan 12 ekor atau
lebih entok untuk dimasak bagi para pelanggan setia Entok Selenget.
Nama selenget sendiri berasal dari olahan entok yang
pedas mengigit. Kalau kata orang Jawa “semelenget”adalah pedas yang terasa
banget. Entok Slenget disini diracik dari cabai yang dicampur dengan semur
entoknya. Untuk menambah rasa pedas lebih lama di mulut, Kang Tanir menambahkan
merica agar hangat dibadan.
Entok Selenget Kang Tanir juga menyediakan menu balungan
entok bagi penggemar balungan. Untuk seporsi balungan dibanderol dengan harga
Rp 25.000, sedangkan kalau seporsi entok yang berisikan daging dihargai Rp
30.000. Harga ini sudah termasuk secenting nasi, sepiring timun, dan sepiring
kubis. Nah, bagi kalian penggila makanan pedas, bisa tes adrenalian kalian
dengan request jumlah cabai sebanyak 25 biji yang ekstra pedas. Wow!
Warung Makan Entok Slenget Kang Tanir |
Entok slenget Kang Tanir terletak di Jalan Pakem - Turi,
Pules Lor, Donokerto, Turi, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Pastikan kalian datang saat jam buka yaitu pukul 16.00 – 20.00 WIB. Karena
biasanya hanya 3 jam saja entok selenget Kang Tangir sudah ludes habis.
Sudah siap untuk mencoba Entok Selenget Kang Tanir yang
super pedas?