Cobain Resep Bubur Ayam Khas Banjar yang Lezat!
Kulinerasik.com - Sajian Bubur Ayam adalah makanan
yang sangat familiar bagi kita, ragamnya pun ada banyak sekali. Nah, kali ini
saya ingin menambah daftar ragam resep Bubur Ayam buat Anda, resep ini juga favorit
buat menu keluarga. Simakyuk resepnya!
 |
| Cobain Resep Bubur Ayam Khas Banjar yang Lezat! |
Bahan-bahan:
- Beras ½ kg
- Ayam Kampung ¼ ekor, cincang 2 x 2 cm
- Santan ½ buah kelapa
- Kayu Manis 2 ruas jari
- Cengkeh 7 kuntum
- Royco Ayam 1 bungkus
- Daun Bawang 1 batang
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu-bumbu:
- Bawang merah 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Merica 15 butir
- Semua bahan bumbu diulek
Pelengkap:
- Telur itik 3 butir, direbus dan diiris tipis
- Seledri, diiris tipis
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Membuat:
- Tumis daun bawang sampai hinga layu, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan
- Masukkan ayam yang telah dicincang (2 x 2 cm) kedalam tumisan bumbu yang telah matang
- Rebus beras dengan air 1,5 liter, masukkan ayam yang sudah berbumbu,kayu manis dan cengkeh sampai beras pecah-pecah (mulai mengembang), setelah air agak mengering masukan santan sambil diaduk-aduk
- Beri garam secukupnya
- Beri Royco ayam 1 bungkus
- Gula pasir secukupnya
- Masak bubur sampai matang sambil diaduk-aduk
- Sajikan dengan taburan irisan daun seledri, bawang goreng, kerupuk dan irisan telur itik.
Selamat mencoba!
