√ 7 Sambal yang Terbuat dari Buah-buahan Segar Khas Nusantara, Yakin Gak Mau Nyobain?
Kulinerasik.com - Bagi sebagian orang Indonesia, selain
nasi ada satu lagi makanan pendamping yang harus ada dimeja makan sebagai
pelengkap hidangan. yaitu Sambal! Sambal sendiri merupakan saus tradisional
khas Indonesia. Seluruh daerah di Indonesia memiliki khas sambal dengan cita
rasa tersendiri.
Sambal juga bisa dibuat dari bahan buah-buahan lho!
Berikut ini kami rangkum jenis sambal yang terbuat dari buah-buahan dan rasanya
maknyus banget. Simak yuk ulasannya!
1. Sambal Mangga
 |
| Sambal Mangga |
Jenis sambal ini memang sangat terkenal, sambal mangga rasanya
sangat segar pedas dan sedikit asam. Dipadu dengan campuran bahan lain seperti
cabai keriting, cabai merah, terasi, garam, dan gula merah membuat cita rasanya
sangat enak dilidah.
Buah mangga sendiri termasuk buah yang punya cita rasa
manis dengan tekstur lembut. Karena buahnya yang lembut membuat buah mangga
muda bisa jadi bahan sambal yang enak banget lho!. Rasanya yang masih asam dan
teksturnya yang renyah membuat sambal dari mangga muda ini jadi bisa menyatu di
mulut, semakin membuat makanan jadi tambah nikmat.
2. Sambal Durian
 |
| Sambal Durian |
Kalau buah yang satu ini gak usah ditanya lagi khasiatnya,
selain aromanya yang khas bila dimakan, durian juga bisa dibuat jadi sambal
yang enak pula. Sambal durian dibuat dari campuran tempoyak dan cabai merah,
cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula, dan garam. Tempoyak adalah jenis
makanan dari bahan dasar buah durian fermentasi yang bisa dijadikan menjadi
makanan lezat, termasuk sambal.
3. Sambal Nanas
 |
| Sambal Nanas |
Sambal nanas biasanya terbuat dari campuran potongan
nanas yang hampir matang, dicampur dengan cabai merah, terasi bakar, gula
merah, dan garam. Rasanya dijamin enak sekali. Ternyata buah nanas ternyata
juga bisa dibuat jadi sambal yang lezat ya!
4. Sambal Stroberi
 |
| Sambal Stroberi |
Selain enak dimakan langsung, buah stroberi juga bisa
diolah menjadi sambal yang lezat lho! Stroberi yang punya rasa manis dan asam, bisa
menjadikan sensasi cita rasa yang mak nyus jika dijadikan sambal. Biasanya sambal
stroberi dijadikan pendamping untuk menu ayam goreng, ayam bakar, tempe goreng,
maupun tahu goreng.
5. Sambal Belimbing Wuluh
 |
| Sambal Belimbing Wuluh |
Sambal dari belimbing wuluh juga mempunyai rasa asam,pedas,
sedikit manis dan segar. Sambal belimbing wuluh dibuat dari campuran cabai
keriting, cabai rawit merah, cabai hijau, potongan belimbing wuluh, terasi,
gula merah, dan garam.
6. Sambal Salak
 |
| Sambal Salak |
Sambal salak terbuat dari campuran salak yang sudah
dipotong-potong tipis, dicampur dengan cabai rawit merah, bawang putih, dan
ebi. Cita rasa pedas, sedikit manis dari buah salak, dan rasanya yang gurih menjadikan
sambal ini semakin lezat.
7. Sambal Jambu Mete
 |
| Sambal Jambu Mete |
Biasanya jambu mete hanya diambil kacangnya, kemudian jambunya
dimanfaatkan untuk dibuat sambal yang nikmat lho! Sambal jambu mete terbuat
dari campuran jambu mete, cabai merah, terasi, kacang mete goreng, gula, dan
garam. Sebagai pelengkap sambal jambu mete ini enak disajikan dengan lalapan
mentah dan nasi putih hangat.
Ternyata buah-buahan yang segar juga bisa diolah menjadi sambal
yang enak lho! Jangan lupa untuk nyobain ya!
