Resep Cemilan Biskuit Lady Finger
Kulinerasik.com
- Biskuit ini dikenal juga dengan nama sponge finger, biasa digunakan dalam
tiramisu dan beberapa resep dessert lainnya. Cobain yuk resepnya.
 |
| Resep Biskuit Lady Finger |
Bahan-bahan:
- 4 putih telur
- 4 kuning telur
- 125 gram gula pasir halus
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh cream of tartar
- gula halus untuk taburan
- Mentega, untuk mengoles loyang
Cara membuat:
- Siapkan loyang dengan mengolesi mentega dan menaburkan sedikit tepung.
- Panaskan oven.
- Kocok putih telur, setengah bagian gula, dan cream of tartar hingga agak kaku.
- Di wadah lain, kocok kuning telur dan sisa gula hingga agak putih kurang lebih 1 menit.
- Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.
- Masukkan adonan tersebut ke dalam adonan putih telur, sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata dengan sendok karet.
- Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, gunting ujungnya dengan diameter sekitar 1.5 cm.
- Spuitkan adonan ke loyang sepanjang 7 cm. Panggang 15-25 menit.
Biskuit lady finger bisa dijadikan bekal untuk anak kesekolah atau untuk cemilan saat piknik bersama keluarga. Selamat mencoba.
