Resep Asik Tumis Tempe Petai “Seuhah”

Kulinerasik.com - Bikin tumis tempe? Itu sih biasa, tapi kalau ditambah pete baru luar biasa! Apalagi ditambah irisan cabe rawit nan merah yang bikin ’seuhah’ (dalam bahasa sunda berati pedas). Menu kuliner ini mudah dan cepat cara membuatnya, yang pasti juga lezat. Cocok bagi yang hanya punya waktu sedikit untuk memasak. Intip yuk resepnya!

Resep Asik Tumis Tempe Petai “Seuhah”

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe (potong dadu)
• 2 papan petai (kupas kulitnya)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 batang serai
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabe rawit merah (boleh kurang atau lebih sesuai selera Anda)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 3 sendok makan kecap manis
• ½ cangkir air matang

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah diiris dan bumbu dapur sampai harum.
2. Masukkan tempe, kecap, garam dan gula.
3. Tambahkan air matang, masak sampai ‘nyemek-nyemek’ (tempe matang dan agak berair),
4. Masukkan petai, aduk rata, sampai air kering.
5. Tumis tempe petai siap disajikan, dan sebagai pelengkap adalah nasi putih hangat.

Tips:

Untuk menumis petai sebaiknya dilakukan sebentar saja, agar aromanya masih kuat, rasanya crispy dan tampilannya juga segar. Jika petai terlalu lama dimasak tampilannya jadi tidak segar lagi. Selamat mencoba!