Bunda Cobain Yuk! Resep Ayam Goreng Terasi
Kulinerasik.com - Bingung untuk membuat menu buat sarapan
pagi ini? Menu Ayam goreng terasi harus dicoba bunda. Ayam goreng terasi ini
adalah resep yang terbaik yang bisa anda hidangkan untuk keluarga disaat
sarapana. Intip yuk resepnya!
 |
| Bunda Cobain Yuk! Resep Ayam Goreng Terasi |
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, daun pandan dan kecap ikan.
- Kemudian masukkan ayam, kecilkan api, ungkep hingga kuah tinggal sedikit sambil sekali-sekali dibalik-balik.
- Dinginkan ayam.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga agak kering.
Tips memasak: Sewaktu mengungkep ayam, api harus
benar-benar kecil agar bumbu menyerap dan daging tidak hancur. Kemudian tunggu
ayam sampai dingin, baru digoreng agar ayam tidak hancur.
Bahan-bahan:
- 8 buah paha bawah ayam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sendok makan kecap ikan
- 200 ml air
- 250 ml minyak goreng untuk menggoreng
- Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh terasi yang baru digoreng
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar bulat disangan
- 2 mata asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah disisir
Resep ini baik digunakan untuk 6 orang. bila anda ingin
mengurangi atau menambahkan jumlah orang atau porsi anda bisa memperhitungkan
rasionya dalam arti misalnya 5 itu untuk 10 orang, maka 1 itu untuk 2 orang dan
seterusnya. Selamat mencoba Bunda!
