Yuk Cobain Resep Sate Kambing yang Lezat Dirumah!
Kulinerasik.com - Kuliner sate adalah makanan paling populer
di Indonesia. Sate sendiri adalah makanan yang dibuat dari potongan yang
dipotong kecil-kecil, kemudian ditusuk dengan bambu. Kemudian dipanggang
memakai arang kayu. Ciri khas memanggangnya pun unik, yakni dengan dikipas
memakai kipas yang terbuat dari bambu agar matangnya merata. Ada dua jenis
bumbu sambal yang dihidangkan untuk melengkapi kelezatan sate, bumbu sambal
kacang dan bumbu sambal kecap.
Langkah untuk membuat:
 |
| Yuk Cobain Resep Sate Kambing yang Lezat Dirumah |
Daging yang digunakan untuk sate pun bermacam-mamacam,
daging ayam, kambing, sapi, kelinci danlain-lain. Sate pernah dinobatkan
sebagai peringkat ke-14 dalam 50 Hidangan Paling Lezat di Dunia melalui jajak
pendapat pembaca yang digelar oleh CNN Go pada tahun 2011.
Diberbagai daerah sate kambing adalah yang paling favorit dari kebanyakan sate lainnya. Karena aroma
daging kambingnya yang lezat setelah
dipanggang memberikan sensasi sendiri. Sate pun sangat gampang untuk dimasak
sendiri dirumah, berikut kami berikan resep sate kambing yang lezat untuk
dicoba dirumah.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging kambing
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- butir kemiri
- ½ buah gula jawa
- 2 batang asam jawa
- Jahe secukupnya digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sendok teh garam
- 50 ml kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Kol secukupnya dan tomat secukupnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam.
- Masukan ¾ bumbu halus ke daging yang sudah dipotong-potong.
- Beri irisan daun jeruk, jahe dan asam jawa.
- Remas-remas biar bumbunya meresap, kemudian diamkan selama 30 menit hingga satu jam.
- Tusukkan empat potong daging atau sesuai selera anda ke tusuk sate, lalu bakar di bara.
- Saat masih setengah matang, olesi dengan kecap manis, sisa bumbu halus, serta minyak, kemudian bakar hingga matang.
- Setelah itu, sajikan bersama sambal kecap dan irisan kol serta tomat agar semakin lezat.
Gampang bukan? Anda bisa mencoba memasaknya sendiri mulai
sekarang. Gak salah kalau kuliner sate kambing menjadi primadona semua orang.
