√ Sop Buntut, Hidangan yang Pas di Kala Musim Hujan
Kulinerasik.com - Musim hujan sudah tiba, cuaca dingin selalu menyertai
setiap aktifitas kita. Buat kamu jangan takut kamu santap saat musim hujan
tiba. Yuph, kuliner sop buntut memang sangat pas disantap saat musim hujan
telah tiba. Cita rasa kuahnya yang nikmat dan dagingnya yang lembut apalagi
disajikan saat hangat atau panas, dijamin membuat lidah ketagihan.Banyak kedai
makan maupun restoran yang menawarkan sajian spesial Sop Buntut bisa kamu coba.
Sop Buntut, Hidangan yang Pas di Kala Musim Hujan |
Sop Buntut juga populer hampir di seluruh dunia.
Sedangkan di Indonesia menempati salah satu masakan populer yang banyak dicari
orang. Hidangan ini terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui lalu dibakar
atau digoreng, dan kemudian dimasukkan kedalam kuah kaldu sapi yang agak
bening, bersama irisan kentang, wortel, tomat, seledri, daun bawang, dan
taburan bawang goreng. Sop Buntut versi Indonesia biasanya dibumbui dengan
bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lokal, seperti merica, pala, dan
cengkeh. Sekarang banyak menu varian baru, antara lain Sop Buntut Goreng, yakni
buntut goreng yang dibumbui disajikan kering, sementara kuah sup kaldunya
disajikan dalam mangkuk terpisah.
Sementara di Cina sop buntut lebih mirip semur, ekor sapi
yang digoreng atau dipanggang kemudian dicampur dengan berbagai variasi.
Sedangkan sop buntut di Amerika Serikat Selatan sudah ada sejak periode sebelum
perang revolusi. Dan sop kuah tebal dan gurih di Britania Raya sudah populer
sejak abad ke-18.
Baca juga: Sobat Cobain Resep Sop Buntut Spesial
Sop Buntut sendiri memiliki manfaat untuk kesehatan,
Kuliner sop buntut kuah ataupun sop buntut bakar dan goreng juga memiliki
kandungan gizi dan protein yang tinggi. Kandungan gizi yang terletak di ekor
sapi yang digunakan, seperti protein, kalori, lemak dan zat gizi yang lain
sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Ditambah lagi dengan penggunaan
bermacam-macam bahan rempah alami yan terdapat dalam bumbu sop buntut yang
digunakan juga bisa mengembalikan kesegaran tubuh yang lelah.
Sop Buntut cocok sekali untuk disantap saat udara dingin,
kuahnya yang banyak mengandung kaldu dan rempah rempah akan membantu kita
mengusir hawa dingin yang menyerang. Apalagi saat kita terkena flu pun hidangan
sop buntut spesial bisa dicoba untuk membantu memulihkan kondisi tubuh yang lemah.