Kuliner Asik - Kali ini kami sajikan resep khas
kuliner Indonesia, sate buntel dan sambal goreng paru yang rasanya nendang
banget dan lezat, cocok juga untuk menu makan siang anda. Yuk simak resepnya
dibawah ini.
Resep Sate Buntel
Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk!
Bahan-bahan:
250 gram daging kambing, cincang
10 buah tusuk sate
Aluminium foil
Bumbu yang dihaluskan:
4 Butir bawang merah
½ Sendok teh ketumbar sangrai
Garam dan merica
Sambal Kecap:
6 Buah cabe rawit, iris bulat
6 Buah bawang merah, iris halus
4 Sendok makan kecap manis
Kecap Asin
1 buah jeruk limau, dibelah menjadi
dua bagian
Cara membuatnya:
Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging
kambing dan buatlah bulatan memanjang (menyerupai bakso tapi agak memanjang).
Kemudian tusuk tiap bulatan dengan 1 tusuk sate lalu bungkus bulatannya dengan
aluminium foil dan kukus hingga matang.
Buang aluminium foilnya dan bakar atau
panggang sebentar. Campur semua bahan untuk sambal kecap. Sate Buntel yang lezat
siap disajikan dengan sambal kecap.
Resep Sambal Goreng Paru
Sate Buntel dan Sambal Goreng Paru yang Nendang, Bikin Yuk!
Bahan-bahan:
400 gram paru direbus hingga empuk dipotong dadu
3 Buah kentang sedang besarnya dipotong dadu
5 Buah cabe merah dibuang bijinya dirajang serong
50 gram kapri
3 cm lengkuas digeprek
2 Lembar daun salam
200 ml santan kental
3 Sendok makan minyak goreng
1 Sendok makan gula merah disisir
10 Buah petai dibagi 3 bagian
Bumbu yang dihaluskan:
12 Buah cabe merah dibuang bijinya
4 Siung bawang putih
5 Buah bawang merah
2 Mata asam
1 Sendok teh garam
Cara membuat:
Paru dan kentang digoreng ¾ matang
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas
dan salam dengan minyak goreng hingga harum dan matang, kemudian masukkan
petai, cabe merah, paru dan kentang aduk hingga rata
Tambahkan santan dan gula merah hingga sedikit
mengering, masukkan kapri aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.