10 Makanan Khas Betawi yang Lezat dan Populer
Kulinerasik.com - Suku Betawi merupakan suku asli di Jakarta. Mulai dari
budaya dan kulinernya memang sangat menarik untuk dibahas. Termasuk tradisi
roti buaya dalam hajatan pernikahan sangat terkenal. Nah, kali ini admin akan
mengulas tentang 10 Makanan Khas Betawi yang lezat dan Populer. Simak berikut
dibawah ini:
 |
| 10 Makanan Khas Betawi yang Lezat dan Populer |
1. Semur Jengkol
Semur jengkol adalah makanan khas betawi yang sangat
populer, jangan ngaku anak Betawi kalau tidak pernah mencoba makanan yang satu
ini. Makanan Jengkol dimasak menjadi hidangan semur yang lezat. Cara menghilangkan
baunya, jengkol di rendam dulu di air kapur atau air dari rebusan tangkai
padi.
2. Gado-gado
Gado-gado termasuk kuliner yang populer baik didalam negeri
atau luar. Orang luar menyebutnya dengan sebutan ‘seladanya orang Indonesia’.
Kuliner ini berisi lontong atau ketupat, sayuran, kerupuk dan bawang
goreng. Disajikan pada saat sarapan,
makan siang, ataupun makan malam.
3. Kerak Telor
Kerak telor selalu menjadi ikon pada saat acara Pekan Raya
Jakarta. Isinya berupa ketan dan ubi, dan hampir mirip dengan martabak,
perbedaanya terletak pada isi dan cara memuatnya. Cara memasaknya pun unik,
yaitu dengan dipanaskan di atas tungku arang.
4. Nasi Uduk
Hidangan ini selain enak juga populer dimana-mana. Nasi uduk
paling enak kalau dibuat menu sarapan. Makanan ini hampir mirip dengan nasi
liwet, nasi uduk yang terbuat dari beras putih dimasak bumbu-bumbu. terdiri
dari garam, santan, daun serai, daun salam, dan daun jeruk. Disajikan dengan
telur dadar yang diiris, semur jengkol, ayam goreng, empal, kentang balado, dan
sambal kacang.
5. Nasi Ulam
Nasi ulam juga makanan khas Betawi yang mendapat pengaruh
dari budaya kuliner Cina. Nasi ulam disajikan memakai nasi pera yang disiram
dengan semur kentang, semur tahu, semur telur, bisa juga dipadu dengan cumi
asin goreng, bihun goreng, telur dadar iris, dan perkedel kentang. Atau
ditambah dengan tambahan daun kemangi, sambal, bawang goreng, dan taburan
kacang tanah tumbuk, semakinmebuat nikmat dan lezat rasanya.
6. Lontong Sayur
Ketupat sayur sangat pas disajikan waktu sarapan, dibuat
dari irisan ketupat atau lontong dengan kuah santan yang gurih. bisa ditaburi
dengan bawang goreng, kacang kedelai, dan kerupuk atau emping
7. Ketoprak
Ketoprak dibuat dari ketupat atau lontong yang berisi bihun,
toge, dan tahu. Disajikan dengan disiram dan diaduk dengan sambal kacang.
Ketoprak juga ditaburi dengan kerupuk. Makanan khas Betawi ini termasuk memang
sangat enak.
8. Laksa Betawi
Laksa merupakan jenis makanan sepinggan yang berkuah. Makanan ini berisi bihun, telur, perkedel,
daun kemangi, dan daun kucai. Makanan laksa berasal dari daerah Cibinong yang
kemudian merambah ke Jakarta dengan sebutan Laksa Betawi. Kuliner ini memiliki
citarasa yang manis dan guri karena mendapat pengaruh dari Cina.
9. Pindang Bandeng
Pindang bandeng memang menyerupai semur tetapi ada
penambahan belimbing wuluh didalamnya. Rasanya sangat lezat dan segar.
Penyajiannya sama dengan nasi uduk, yakni disantap saat sarapan dan dimasak
pada sore hari sebelumnya
10. Soto Betawi
Kuliner Soto Betawi berkuah santan dengan isian daging sapi,
tomat, dan kentang. Rasanya sangat lezat dan enak. Ciri khas daging soto betawi
terasa empuk, dan kuahnya terasa gurih. Biasanya disajikan dengan nasi putih
saat makan siang.
Sempatkan waktu anda untuk berkuliner asik di Jakarta,
dengan mencoba salah satu kuliner khas Betawi yang lezat dan enak.
